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蘑菇炒肉片  食材：蘑菇、肉片、葱、油、盐、生粉、料酒。 做法： 1、肉片洗干净，用盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟。 2、锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒继续翻炒下。 3、倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。 韭菜炒肉丝  食材： 韭菜100g、猪肉丝80、胡萝卜20g、盐2g、酱油1茶匙、油、水淀粉 做法： 1、将韭菜择洗干净后，切成长段，胡萝卜洗净切细丝 2、猪肉丝用酱油及水淀粉拌匀，腌制10分钟左右 3、锅中放少许油加热，放入肉丝煸炒至散至白 4、再放入韭菜段和胡萝卜丝一起翻炒至软 5、最后加入盐调味，炒匀即可出锅 农家小炒肉  食材： 五花肉一块、青蒜苗两颗、青椒、红椒、姜丝、柱侯酱、盐、生抽、干豆鼓、味精、大蒜辨，上汤 做法： 1、将五花肉提前二十分钟放入冰箱，速冻一下，冻硬了切的薄片 2、将一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀后倒入五花肉里，抓匀肉质更嫩滑 3、油加热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分 4爆香后加入肉片，炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油 5、加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗 6、加入青红椒，加盐稍稍翻炒即可出锅装盘
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