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根据科学研究表明，大豆是可以直接烹调食用，属于即食类型，大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。一个价格是鱼肉的几分之一，营养价值却能和鱼肉相媲美。 www.90888.com彩霸王腊鱼焖豆腐
配料： 腊鱼 300克、花生油 3克 烹饪步骤： 1.材料：烟熏腊鱼300克；豆腐1块；生姜1块；干辣椒6个；花生油30克；盐1克；生抽两勺；蚝油1勺；料酒3勺；十三香少许。
2.把豆腐冲洗一遍切好，生姜去皮洗净切片；干辣椒切段。
3.把腊鱼洗净，放入清水中浸泡几分钟，再控干水分。
4.把生抽、蚝油、料酒、十三香放入一个小碗中拌匀，调成料汁。
5.起油锅，放入腊鱼煎至表面金黄，盛出。
6.放入豆腐煎至两面金黄，撒入少许盐。如果腊鱼比较咸的也可以不加盐。
7.放入腊鱼混合，加入干辣椒和姜片，再倒入料汁，小火焖几分钟，入味后即可出锅享用。
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