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来自: 一渔夫 > 《美食烹饪》
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想开一家火锅,如何确定锅底成本?1、选择...
2、火锅中绝大多数是用的底料和油分开的产品3,底料大多单斤成本在12以内,红油大多单斤成本在14以内4,底料单锅用量400克-500克,红油5...
火锅红油怎么做?
火锅红油怎么做?火锅红油是四川火锅、重庆火锅必须要用的一种复合调味品,其在火锅中所起的作用是增香,每次经过火锅店你闻到的香味大...
深夜千万不能点开这两部剧,否则……
《生活如沸》& 《沸腾吧火锅》这两部火锅纪录片。出门吃顿热腾腾的火锅啊??让你们一起感受一下这诱人的火锅。红油火锅。重庆火锅,...
火锅的红油锅好吃,但吃多了容易胖
火锅的红油锅好吃,但吃多了容易胖。真相:红油锅比清汤锅热量高很多,食材在里面涮就会沾上油,怕胖最好搭配清汤锅吃。红油火锅——就...
比街头饭馆还好吃,土豆粉家庭做法来了,一大锅超满足
比街头饭馆还好吃,土豆粉家庭做法来了,一大锅超满足。而且外面吃的土豆粉蔬菜太少了,吃起来不过瘾,后来我自己试着在家做,哇,料太...
盘点吃火锅时,最不能让人接受的八种食材!
盘点吃火锅时,最不能让人接受的八种食材!臭豆腐一直是老王的最爱,但吃火锅还是算了吧,出于好奇老王曾试着点过一份。『尝尝刚出锅红...
想吃麻辣烫,自己也能做,这样做比外面还好吃,即干净又卫生
想吃麻辣烫,自己也能做,这样做比外面还好吃,即干净又卫生。在外面吃麻辣烫虽然好吃又方便,但是大部分麻辣烫店里的食材品质和后厨卫...
今天给大家做个毛血旺
准备食材:火锅底料、蒜末、姜末、豆芽、鳝鱼、火腿肠、午餐罐头肉片、毛肚、百叶、鸭血、干辣椒、花椒、红油、葱花。锅热以后先把红油火锅底料倒入,中火烧化开,火锅底料一般最好选用重庆的红油火锅...
火锅调料的配制
火锅调料的配制火锅调料的配制来源:网络 作者:迭名 加入时间:2007-11-1 22:42:56 点击:221 次。(一)棒棒料:芝麻酱(或花生酱)先用冷开水调成稠糊状,再加入炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味...
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