在这里，为您讲述长崎鲜鱼到国内百姓餐桌的故事！

      位于日本九州的长崎，拥有日本最长的海岸线和最多的鱼种，天然优良的渔场、纯净的水质、活跃的洋流，孕育出品质优良的多种海鲜，如金枪鱼、鰤鱼、竹夹鱼、鲭鱼、真鲷、带鱼、云纹石斑等。

      2005年11月，第一批长崎鲜鱼通过空运进入到国内市场，为国内消费者提供了真正的日本刺身和鲜鱼料理，同时为正宗日本料理的普及与传播起到了革命性的作用。如今，长崎鲜鱼在中国是体验日本料理不可缺少的食材。

以下是上海电视台外语频道《中日新视界》对长崎鲜鱼从捕捞到中国百姓餐桌的关注报道。

凌晨时分，

在长崎附近的海域，

船只正在进行捕捞作业，

为了锁住鱼刚捕捞上来的鲜度，

捕鱼船上就配有急冻设备，

空运至中国的准备，从这里就开始了，

除了冷冻还有冰鲜的海产品。

长崎鱼市

于2005年起开始空运鲜鱼至中国，

这也是当时日本的首次尝试，

当天捕捞的鱼，当天便能送至中国，

长崎鲜鱼也渐渐在中国被大家所熟知，

当天14:20，长崎的鲜鱼抵达上海，

每周三次，

长崎的鲜鱼都会被准时送至上海，

每次运量多达3吨。

当晚23:30，

上海大菱食品的工作人员，

正在抓紧分拣从长崎空运来的鲜鱼，

按照客户下单需求挑拣鱼类，

并进行称重，

为了进一步确保新鲜，

需要将鱼类，

浸入装满冰块的水池中锁住鲜度，

凌晨4点，分拣好的鱼类，

全部装箱捆绑，

一天的鲜鱼配送，就此开始，

除了上海，

鲜鱼还将从这里被送往中国各地，

长崎鲜鱼每个星期定期被送往至，

包括上海在内众多城市和地区。

长崎鲜鱼

成为沪上各大日料店的精选食材，

近年来，

随着中国消费者对日本料理要求的提高，

对高品质的食材需求也逐年增长，

同时，对食材的安全、卫生也越发讲究，

因此，

经过严格食品卫生管控的长崎鲜鱼，

在中国各地的日料店备受欢迎。