山里一种野草，根似生姜很珍贵，老农爱拿它泡酒，城里却常作绿化

家住农村的朋友在上山玩耍时，有时会看到和生姜的根部非常相似的野草，其根部都是一节一节的。有些人还误以为它是生姜，而这株野草是寄生在它身上。然而，对此物熟悉的人一定能够分辨出来这是黄精。它是山中老农最喜欢的一种植物。然而，这一种被山中老农视若珍宝的黄精在城镇里却被当成绿化植株。

其实，黄精的长相非常普通，放在浓密的山林里十分不起眼。它和其他大放光彩的野草不同的是，一身的精华都集中在根部，枝叶却十分平凡。然而，就是这么一株枝叶看起来十分平常的野草，根部却有着重大的作用。山中老农会把植物的根部挖出来，带回家中清洗一番，并将其放入酒瓶中，作为泡酒用的药物。黄精根泡出来的酒对于风湿很有效果，可谓是经常下田干活必备的药酒。

大家别以为黄精只能当做泡酒用，它还有着价值不菲的食用价值和药用价值。它本身就含有丰富的淀粉和各种维生素，既能够生吃，又能够当做烹饪用的食材，可谓是一物两用。而它的药用作用更是神奇，既可降血糖，又可抗衰老，可谓是“多才多艺”！

黄精大多分布在北方地区，而在浙江靠北地区也有小部分地区适宜种植。在种植环境上，它对于水分的要求程度比较高，过多过少都会影响它的正常生长，甚至对药用价值产生一定的影响。在水分充足的地区，黄精经常会发生烂根。而在水分稀缺的地区，它又经常性缺水。因此，在种植环境的过程中，大家一定要切实关心它的浇水状况。

除了对水分的要求外，它还要求生活在阴凉的地方。这一点和其他植株有着很大的区别，其他植物都希望能够生长在向阳的地方，享受阳光的抚摸，而黄精却完全不同，反倒是喜欢阴凉的地方。在种植过程中，大家一定要保证不要暴露让它在阳光下。因此，黄精在我国主要聚集地都在北方地区，南方地区因其气候不适宜种植。

黄精的生长环境导致了南方的朋友们根本就不得见其真面目，只能够看着北方的朋友们享受黄精所泡之酒。但是，大家还是能够在北方城市中看到它的身影，因为黄精本身就具有一定的观赏价值，所以被许多城市选为绿化用的植物。不过，大家在绿化道看到此物时，千万不要去采摘它，被抓到就不好了。