蹇紫阳“如何正确储存53度酱香型白酒？”

近年来有很多人投身于白酒收藏之中，其中酱香型白酒存放是一件特别有“技术含量”的事情。虽然会喝酒的人很多，但是会保存酒的人并不常见。 酒的存放有很多的奥秘，要是能够找到正确的存酒方法，自然存放的白酒经过储存以后会变得香醇美味，但是要是不适当的存酒方法，这酒不但不会“越陈越香”，反而可能遗失白酒本来的口感，变得淡而无味，如何正确储存53度酱香型白酒呢?这时了解酱香酒的储存方法和禁忌就十分有必要了。 

01避免阳光直晒 

其实不光酱香酒，许多其它类型酒水、食品也不能被阳光直晒，其目的就是为了使储藏条件恒温。如果酱香酒遭到直晒，酒内某些分子就会遭到破坏。这也是大多数优质酱香酒都不采用透明玻璃材质酒瓶的主要原因。

02注意防潮干燥 

有些人习惯将酒放在地下室，殊不知地下室太潮，特别是在南方，长时间存放，商标及封口容易发霉腐烂，严重影响酒的品相。当然，也不能太干燥，特别是在北方，经常开窗通风，很容易造成塑膜短时间内爆裂。建议保存在阴凉、不干燥、少通风的恒温恒湿的环境下。南方特别要注意防霉、防蛀,北方特别要注意防酒标发脆、瓶盖开裂。

03远离带有刺激挥发性气味的物品 

刺激挥发性的东西诸如油漆、香水、消毒液等，这些味道极容易进入瓶体内，或多或少影响酒的风味；并且有些气味对人体有害，更要防范。

04注意封口防止挥发

好的酱香酒是宝贝，人们在拥有后生怕瓶口不严实、有“跑酒”的担心。其实按照现代工艺来说，瓶口封闭性大都没有问题，买来后如有松动拧紧即可。不过为了确保万无一失，进行一些封闭处理也未尝不可。 

想要把酒保护好，防止跑酒，可以用生料带把瓶口缠起来，生料带不会有黏性，既防漏又能保护瓶口封膜，是最好的选择。