炝拌手撕包菜的做法有哪些？

前言

卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。

材料

主料：包菜400g、韭菜50g；
辅料：油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、蒜适量、红辣椒1个

炝拌手撕包菜

• 1
  包菜用手撕片，放在开水锅里焯水边色捞出控水。
  
• 2
  炒锅倒油，放入辣椒韭菜和蒜炒香关火。
  
• 3
  倒入包菜。
  
• 4
  加一勺白糖。
  
• 5
  加适量盐。
  
• 6
  在加适量生抽
  
• 7
  炒拌均匀即可。
  

小贴士

包菜焯水时间不要过长，变色马上就要捞出，要不就不脆爽了影响口感。