怎样做美味的蒜蓉手撕包菜？

手撕包菜为什么那么好吃，这里交给大家妙招

●第一

卷心菜营养好吃又实惠， 选卷心菜小妙招

卷心菜看表面，有黑斑和虫洞的卷心菜不要买，颜色翠绿的是比较嫩的，颜色浅绿的是比较脆的，听声音，用手拍发出闷闷的声音，说明里面比较松动，这样的可以放心购买，颠重量，同样大小重一点的水分足。

●第二

用手一片一片的撕，最大的保留食材的味道。

干辣椒切段，五花肉切片，蒜拍碎切末

窍门:用淡盐水浸泡清洗干净 ，加少量盐和麻油搅拌均匀，放十五分钟。

●第三

锅内加入少许油，放入五花肉，炒香，放入干辣椒和蒜末炒香放入包菜，大火翻炒，加入少量盐和醋，一勺白糖，再加入蒸鱼豉油，炒到八成熟即可

提示:提前用盐和麻油腌一会，更入味，千万不要加水，蒸鱼豉油提香作用，可以多加点。