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今天小编为大家推荐几道做法简单的家常菜，香甜可口，实惠又好吃，小孩子的最爱！ 木耳炒白菜 木耳炒白菜 食材： 白菜5叶、木耳10克、油盐适量、大蒜2瓣、米醋少许、干辣椒3个、生抽酱油1汤匙。 做法： 1. 食材备齐,木耳提前泡发好备用即可。 2. 白菜洗净将白菜叶和白菜帮用刀切开在将白菜叶和白菜帮分别片成片即可。 3. 菜叶和菜帮分开放锅加油烧热,下入蒜末,干辣椒段小火炒香下入白菜帮大火翻炒均匀即可。 4. 在下入木耳一起翻炒,翻炒至白菜至断生加入白菜叶,盐,1汤匙生抽酱油,几滴米醋,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可食用。 清炒菜花 清炒菜花 食材： 菜花2个、蒜2瓣、蒸鱼豉油、1汤匙、红辣椒1个、花生油1汤匙、苏打粉1茶匙、水适量。 做法： 1. 菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药,然后冲洗,沥干,从菜花的根部下刀,把菜花切成小朵备用即可。 2. 烧开足够没过菜花的水,放入切好的菜花,盖盖,大火煮到再次完全沸腾,大约是1分钟吧关火,捞出菜花沥干即可。 3. 蒜切片,红辣椒切圈,锅烧热,放油,加入蒜片和红椒圈爆香即可。 4. 倒入烫好的菜花,加入蒸鱼豉油翻炒均匀,起锅装盘即可食用。 咖喱羊肉 咖喱羊肉 食材: 羊肉,咖喱粉,西红柿,芹菜,胡萝卜,洋葱,姜,大蒜,糖,料酒,八角,花椒,香叶各适量。 做法: 1. 羊肉泡洗净血水,然后冷水下锅焯水备用即可。 2. 姜、蒜、洋葱用搅拌机打碎成糊状备用即可。 3. 把西红柿、芹菜、胡萝卜切成丁备用即可。 4. 锅内倒入适量的油烧热,然后加入大料、花椒粒、香叶,开小火炒变色捞出来即可。 5. 加入羊肉继续翻炒，肉炒到微微变色后,加入少量糖和料酒继续翻炒就即可。 6. 然后加入打碎的洋葱、蒜、姜糊,翻炒均匀锅里加入咖喱粉翻炒炒均匀即可。 7. 然后依次放入西红柿、胡萝卜、芹菜翻炒。开小火炖煮40分钟左右即可。 8. 炖至一半时加入土豆同煮，等到肉烂熟即可,可以加入适量的盐,搅拌均匀即可。 9. 最后再撒些香葱提味即可出锅食用。 肉糜粉丝煲 肉糜粉丝煲 食材: 肉末,粉丝,葱、姜、豆瓣酱各适量。 做法 1. 先将粉丝提前用温水发好,油锅烧热后下葱、姜、豆瓣酱炒香即可。 2. 加入猪肉末炒香,再加生抽调味即可。 3. 然后加入肉汤和粉丝,一同放入煲锅中,煲至水分收干,加盐调味即可出锅食用。 |
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