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早餐吃什么？这是困扰很多人的一个大问题。一方面身边很多正反面教材都在告诉我们，早餐是非常重要的一件事。另一方面，早上的时间相比其他时间都显得额外紧张且宝贵。要想在分秒必争的早上搞定早餐，可不是一件简单的事情呢！此外，人们对早餐额外挑剔，一种早餐反复吃肯定会特别腻的。
今天就来给大家推荐一款非常好吃的早餐，这道早餐名字叫土豆早餐薄饼。如果你对薯条非常喜欢，千万不要错过这款美食，因为高淀粉食材不论是煎还是炸都会特别好吃呢！早餐别吃馒头包子了，教你新吃法，不发面不醒面，连吃2天都不腻！土豆里加入1个鸡蛋，不蒸不炸，比烙饼柔软好吃，学会早餐不发愁！你也赶紧来试一试吧！
【土豆早餐薄饼】 制作配料：土豆1个 面粉适量 鸡蛋1个 制作方法： 1、土豆去皮切成薄片，隔水上锅蒸熟；
2、蒸熟的土豆压成泥，加入1把葱花、1个鸡蛋、适量盐、胡椒粉拌均匀；
3、拌好的土豆泥里分次少量加入面粉；
4、直到能揉成面团即可；
5、揉好的面团切成小面剂；大小跟自家的锅或是电饼铛差不多就可以；
6、分好的面剂稍微整理下，擀成圆形的薄饼；
7、平底锅刷一层植物油，放入饼坯，中火烙制两面金黄色即可；开中火烙制饼不会太干，又不会糊掉；
8、这样超级柔软好吃的土豆饼就好了，柔软好吃越嚼越好吃！
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