为何请客叫做“做东”，“做东”又是如何来的呢？

“做东”的“东”意思是主人，“做东”意思是主人要进行招待客人的活动。“做东”一词与中国古代宴席上的座次有关。

在宴席座次上的安排，中国自先秦就有以东为尊的传统，《礼仪.少牢馈食礼》和《特性馈食礼》中都有记载。郑玄在《禘祫志》中记载：天子祭祖活动是在太祖庙的太室中举行的，神主的位次是太祖，东向，最尊；第二代神主位于太主东北，即左前方，南向；第三代位于太主东南，北向；主人在东边面向西跪拜，由此可看出东为最尊。

明末清初的顾炎武说：“古人之座，以东向为尊。”这是指室内设宴坐席安排。在历史上那场著名的鸿门宴座次是这样安排的：“项王、项伯东向坐，亚父南向坐，沛公北向坐，张良西向侍。”项羽自居东尊位，当仁不让。

隋唐以后，家具有了发展，餐桌形式变得多样化，其中最著名的是“八仙桌”，一桌可容纳多人，而且也从席地而坐变成垂足而坐。紧接着圆桌也出现，袁枚在《圆几》诗所说：“让处不知谁首席，坐时只觉可添宾。”从这首诗看出，圆桌替代方桌，也给人带来了些许不适应，不仅单只桌子坐的人数多了而且方向也有点乱了。

由此可见“做东”是古代座次安排延伸来的。但现代已没有了古代的尊卑等级观念，在大型宴会中，“做东”的主人一般不会像古人那样占东向而自尊，而是让客人坐“上位”；私人聚会或者家庭餐宴就没那么讲究了，几乎就没有座次观念了。所以，现代意义上的“做东”纯属就是做主人请客的意思。