雪豆炖猪脚的做法

雪豆炖猪脚

“一直有同事抱怨平时吃的差，周末猛吃一顿胃受不了。其实上班族平时也可以吃的不错，前提是，不能睡懒觉。大清早买回来菜就速度的处理好。”

食材明细

主料

• 猪脚适量

• 雪豆适量

辅料

• 葱适量

• 姜适量

• 冰糖适量

• 醋适量

• 花生适量

• 香料适量

• 咸甜口味

• 炖工艺

• 数小时耗时

• 普通难度

雪豆炖猪脚的做法步骤

• 
  1

  猪脚洗净，雪豆泡好（我是昨晚泡的）。
• 
  2

  锅内放葱姜烧开，猪蹄焯水，三分钟。
• 
  3

  捞出，过凉水洗净，拔毛（我用的老婆的眉夹）。
• 
  4

  锅内放凉水，冰糖，醋，葱段姜片雪豆（我还放了花生），香料。大火煮开转小火。猪脚到你喜欢的口感时调味即可。

小窍门

我是大火烧开转电饭煲里，下班回来就完美了。