凉拌粉丝的做法

凉拌粉丝

既饱腹又过瘾的一道菜，减脂的福音。

食材

黄瓜1根，龙口粉丝1小把，小米辣两个，香菜适量，蒜3瓣，辣椒油1勺，味极鲜酱油2勺，醋2勺，盐少许，糖少许，香油少许。

做法：

1、准备食材，黄瓜洗净刨丝备用。

2、蒜切末，小米辣切薄片，香菜切小段。

3、把酱油，醋，盐，糖，辣椒油，香油入碗调汁，把切好的蒜末，小米辣，香菜倒入调拌均匀入味。

4、粉丝冲洗洗净，起锅加水，水开后调小火，把粉丝放入，倒入几滴植物油，搅拌均匀，关火，浸泡片刻，捞出过凉水（凉开水或矿泉水）沥干。

5、沥干的粉丝倒入调好味的碗中，搅拌均匀，最后加入黄瓜继续调匀入味即可。

6、装盘食用。