潮汕“反沙芋”的做法，味道超级的棒！

【美食情怀】

“反沙”是潮汕地区一种美食的做法，“反沙”也就是在食物的外边裹上一层独特糖，甜而不腻，其中用来“反沙”的食物很多，有芋头，红暑，淮山等等，其中“反沙芋头”最为常见，也是平常家庭中一道最受大家欢迎的美食。

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在家就能做的美食——反沙芋

【食材】

芋头

糖

葱花

油

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【做法与步骤】

• 取一个芋头，去皮清洗干净后切成5到7cm的长条
• 锅中烧油，加入切好的芋头，中小火炸至芋头变熟后捞出，控油
• 把葱清洗干净后，切成葱花
• 另起一个锅，加入4~5大勺的白糖，2勺清水，中小火慢慢熬至白糖融化，用勺子舀起来能够成白色的垂丝状，加入葱花，关火
• 马上倒入炸好的芋头，不断的翻炒，直至糖汁均匀的裹在芋头上，待糖汁变脆，变干即可

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觉得喜欢的朋友不妨尝试一下，很容易就能做的一道美食，有没有“胶地人”呢，给个赞鼓励一下吧，也欢迎一起补充讨论哦。

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