天热睡不好，这汤要常喝，补脾祛湿气，睡得饱、皮肤好！

夏天到了，天气也变得越来越热了，导致许多人都会睡不着，最近许多人私信我有没有什么菜品可以助眠的，自己天天失眠实在太难受了！小编想了想，这菜还真有。天热睡不好，这汤要常喝，补脾祛湿气，睡得饱、皮肤好！“它”是什么呢？它就是淮山胡萝卜筒骨汤，淮山的营养价值很高，它含有丰富的皂苷、黏液质等，具有降压、降低胆固醇的作用！这道汤十分适合现在这个炎热的季节喝，喝起来十分清爽！那么这样一道汤该怎么做才能更加可口呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

淮山胡萝卜筒骨汤

By 心随彧动

配料：

筒骨 650克、胡萝卜 1根、野淮山 1根、花生油 15克、精盐 1克

烹饪步骤：

1.筒骨焯水，冲洗干净

2.锅里一次性倒入足够的清水，放入姜块和筒骨，大火煮开，转中火煮半小时

3.野淮山、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块

4.下锅煮一个小时，加油盐调味

5.起锅装盘即可

烹饪小贴士：

1、选购技巧：山药要挑选表皮光滑无伤痕、薯块完整肥厚、颜色均匀有光泽、不干枯、无根须的。

2、贮存方法：尚未切开的山药，可存放在阴凉通风处。如果切开了，则可盖上湿布保湿，放入冰箱冷藏室保鲜。

3、适宜人群：糖尿病腹胀、病后虚弱、慢性肾炎、长期腹泻者。不宜人群：大便燥结者。

4、山药中除了含有淀粉酶和植物蛋白以外它含有多种对人体有益的矿物质和维生素，除此以外，粘液蛋白也是山药中最重要的存在，这种物质不单能调节血糖，预防血糖升高，还能清除血管壁上的胆固醇与脂肪。

参考文献：《食物相宜相克速查》