立夏将至，雨季来临，常喝这道汤，补脾养血袪湿气，简单零失败

导读：5月立夏，湿气重，学做“百合四神汤”，祛湿健脾，才花5块钱。再过几天，就是立夏节气了，这表示夏天的正式到来。夏季的气候特点是湿和热，于是祛湿的话题再次被大家关注。如果您也有湿气重的烦恼，不妨花5分钟读完这篇文章。

百合四神汤

我也曾经湿气重，一到立夏之后，总会觉得没力气，皮肤爱出油，便便不成型，手上还会起一串串的小水泡，相当令人抓狂，其实这些都来源于湿气。起初，我也常喝薏米赤豆汤、冬瓜薏米汤，可我发现，喝了这么多的祛湿汤，湿气还是很重，这也是我决定认真研究祛湿食疗的源动力。在研究祛湿调理的过程中，我发现单一祛湿效果并不理想，还要配合三件事，我们才能真正把湿气从身体中赶出去。首先要健脾胃，二是微发其汗助除湿，三是淡渗利湿助利水。

我给您打个比方，湿气就像池塘中的水，脾胃相当于抽水机。如果抽水机坏了，水不能及时抽走，湿气就显而易见了。因此，健脾胃就是在增加抽水机的动力，但如果抽水机正常，只是排水的水管不够大，只健脾胃还不行，此时要配合微发汗和利水，让湿气排出得更顺畅，祛湿健脾利水三管齐下，祛湿才有效。像我原来喝完祛湿汤，一头扎进空调房，这湿气能排得出去吗？

虽说刚刚我们说了要让身体发汗，但您要看清，是微发汗。有朋友听说蒸汗可以祛湿，这种大量出汗的方法那可就错了，大量出汗会损失气血，气血不足又对脾胃不利，这可就与我们祛湿调理的初衷大相径庭了。了解了利湿祛湿的关键，接下来就分享一道祛湿食疗方，百合四神汤，微热饮用。立夏将至，雨季来临，常喝这道汤，补脾养血袪湿气，简单零失败。

百合四神汤

【准备食材】一人份所需食材有百合10克，莲子、淮山干、芡实和茯苓是名方四神汤的主材，这里各准备10克、多晶冰糖1小块。您可根据具体食用人数酌情增减食材的用量。

【制作步骤】

1.浸泡芡实和茯苓。因为芡实和茯苓的质地都比较坚硬，不易煮熟，所以要提前浸泡3小时以上。这项工作我们可以在前一天的晚上来完成。立夏后气候热中带湿、湿上加热，极易损伤脾胃。脾为湿困，运化失司，导致湿气更为严重。芡实既能健脾又能淡渗利湿，因此夏季湿气重时，日常可用芡实与莲子、淮山搭配煮汤粥喝，不但用于祛湿非常好，还有补中养血的效果。茯苓益脾安神、利水渗湿；但煮制后的茯苓口感稍显干柴，因为经过煮制后，茯苓的营养也析入汤水中，如果您不喜欢它的口感，也可将其挑拣出丢掉，其他食材与汤水同食。如果您家有研磨机的话，就建议您把茯苓打成粉，进行煮制，食用起来口感就更好了。

2.浸泡莲子百合和淮山。莲子、百合和淮山干清洗干净后浸泡15分钟，使其吸收一些水分，不用泡得太久。莲子本身并无利湿之功，加入这百合四神汤中取其补脾益肾，助力湿气运化的作用，可令芡实等负责利湿祛湿的食材更好的发挥作用。淮山不仅可以祛湿，还益肺气，其温和不助湿滋腻，也是祛湿要常备的食材。祛湿食疗时建议选择干燥切片的淮山干，相比鲜山药，其养脾祛湿，益气养阴的效果更好一些。

3.开始煮制百合四神汤。将除冰糖以外的所有食材一起加入养生杯中，选择糖水程序进行煮制，总共用时2小时。因为我用的是养生杯，煮上就不用费心调节火力了，如果您用的是普通锅具的话，记得大火煮开10分钟后转中小火慢煮。我在四神汤中加入了一味百合，更适合夏季祛湿。因为百合有清热下火的补益效果，同时可以缓解夏季睡眠不佳的烦躁情绪。

煮制百合四神汤

4.加入冰糖。临近程序结束时，加入一小块冰糖，用汤勺搅动至冰糖溶化，此时程序也正好结束。冰糖可以调和茯苓、芡实这些食材口感上的缺失，又因为冰糖可养阴生津、润肺清火，也不会生痰，所以冰糖可作为药引用于祛湿食疗饮品的调味。冰糖从性状上可分单晶冰糖和多晶冰糖，建议您用多晶老冰糖，这种冰糖是没有经过脱色提纯加工的糖类，营养成分更接近甘蔗，口感自然不甜腻。

【小提示】湿气消了，湿气便秘、湿气虚胖也会迎刃而解。这道适合夏季湿气重的百合四神汤材料简单，有很好的补脾养血袪湿气作用，制作起来简单零失败，您不妨试试。在制作过程中，您有任何疑问，都可以留言给我。

立夏前后我们会分享一些关于祛湿调理的文章，如果对您有帮助，就请把这份关爱和美好分享给身边的亲人和朋友，有您的牵挂，他们会倍感温暖，感谢您的分享！