夏季冰饮速成大全

中国饮品快报 2016-08-20

懒人篇

1、酸奶冰棍儿

懒人吃货基础段位

用料：酸奶1杯

做法：

1. 去超市买你喜欢的酸奶，千万不要玻璃瓶

2. 插上筷子或叉子后放冰箱冷冻

3. 完——开吃！

2、奥利奥冰棍儿

懒人吃货进阶段位

用料：奥利奥、椰奶/椰汁（利乐包）

做法：

1. 奥利奥捣碎了泡在椰奶/椰汁里

2. 插上筷子后放冰箱冷冻

3. 完——开吃！

3、冻奶茶

泰国人的夏日饮品

用料：红茶、鲜奶

做法：

1.把红茶泡开，冷却后冻成冰块；

2.取几块红茶冰块放到杯子里，把牛奶倒进去；

3.稍等片刻再喝，幸福的夏天啊~

温馨提示：还能将咖啡/绿茶/乌龙/普洱冻成冰块放在牛奶里边，口味也很独特哟~

4、奇异果冰沙

果肉粒粒看得见

用料：奇异果、奶粉、白糖

做法：

1.奇异果去皮，用调羹碾碎

2.倒入牛奶、白糖，搅和30秒。

3.将其倒入保鲜盒中，冷冻一晚上，第二天就可以倒出切块食用了~

提升篇

1

柠檬水果球冰饮

用料：

各种水果、圆勺子

做法：

首先，将水果挖出一个个小球

将水果球混在一起，放冰箱冷藏

柠檬切片，冲上一杯柠檬水

冰好的水果球和柠檬片放入柠檬水中，就大功告成啦！

2

冰爽西瓜鸡尾酒 水果+酒精

用料：

西瓜、柠檬、tequila酒、啤酒、冰块

做法：

将西瓜剥皮，切成块碾碎，同时柠檬挤成汁，备用。

将西瓜汁倒入大杯中，加入少量的tequila，充分搅拌后放进冰箱冷藏至少30分钟

准备好两个玻璃杯，在杯中加入粗盐和柠檬汁，搅拌均匀，加入准备好的冰块。

将冷藏好的西瓜混合液再次搅拌，倒入两个小杯中，加满啤酒，充分搅拌均匀。

将柠檬切成扇形状，西瓜切成楔形，卡到杯口处，一杯平淡单调的鸡尾酒鲜活生动起来~

3

老北京奶酪

食材：

牛奶500毫升、樱桃30克、红米酒150毫升、白糖适量

做法：

1.将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右。

2.牛奶晾凉，去掉奶皮，将米酒汁，加入到牛奶里面，搅拌均匀。

3.倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分钟左右。

4.取出放凉后，再放入冰箱，冷藏2-3小时即可。

技巧：

1、做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶，煮好后要把奶皮去掉。

2、米酒汁和牛奶的比例大概是1：3，米酒汁太少不好凝固。

3、若是没有烤箱，可放入蒸锅中，蒸20分钟也可。

4

芒果冰沙

食材：

芒果2个、酸奶适量

做法：

1.芒果2、3个，酸奶 或牛奶都可以。

2.芒果剖开取果肉。

3.取下来的果肉，留下几粒比较完整的 不搅拌。

4.芒果肉，加适量的酸奶到搅拌机搅拌成蓉。

5.搅拌好的果酱倒在杯子里。

6.上面放几粒果肉粒，放冰箱冷藏半小时左右即可。

5

奶酪樱桃

食材：

牛奶500毫升、樱桃100克、红米酒150毫升、白糖适量

做法：

1.将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右。

2.樱桃洗净，去核，加适量糖腌10分钟。

3.牛奶晾凉，将米酒汁，加入到牛奶里面，搅拌均匀。

4.倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分钟左右。

5.取出放凉后，放入腌过的樱桃，再放入冰箱，冷藏2-3小时即可。

技巧：

1、做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶，煮好后要把奶皮去掉。

2、米酒汁和牛奶的比例大概是1：3，米酒汁太少不好凝固。