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主要功效：清热生津、润燥凉血 推荐人群：夏季保健汤水 材料： 甘蔗250g、鲜茅根100g、马蹄3粒、薏米20g、猪骨300g、姜适量（3-4人量）。 烹调方法： 甘蔗洗净外皮，斩小段；鲜茅根洗净；马蹄削皮，洗净；薏米冲洗；猪骨斩件，洗净，飞水。汤煲内加水2000ml，加入所有材料，武火煲15分钟后改文火煲45分钟，加适量食盐调味即可。 汤品点评： 夏季多以清热、利尿祛湿为主，但不宜过度，以免伤津。汤中茅根甘寒，清热利尿、凉血，还可清胃止呕，盛夏常用，家里多用茅根配红萝卜、马蹄来煲糖水。薏米清热利湿的功效就不用再多说了，但用多了清利的材料，会导致津液不足，配了清甜可口、虽甘寒清热但能生津、润燥的甘蔗，以防清利而伤津。 编辑：赵冬芹 |
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