 我们今天一起来看一下关于豆制品的那些事，豆制品和尿酸永远是一对冤家，高尿酸患者到底能不能吃豆制品呢？吃了豆制品究竟会带来什么样的影响呢？带着疑问，小编专门咨询了专业的营养师，营养师说出了这样的解释和答案，给大家分享一下！  首先，豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品，大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的，豆制品中，豆浆、豆腐、豆腐干、红豆、绿豆、黄豆、黑豆等属于中嘌呤食物，高尿酸血症患者可适当摄入，这些豆制品对尿酸影响不大，适当摄入不会影响尿酸大幅波动，诱发痛风的风险较低，绿豆芽、黄豆芽属于高嘌呤食物，长期摄入可能会增加尿酸波动，甚至会增加痛风发病风险，故高尿酸血症患者应适当少吃，不同的豆制品对尿酸影响不一样，但高尿酸血症患者适当摄入豆腐  其次，豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素，豆制品种类丰富，但不同的豆制品，嘌呤含量不同，少数豆制品甚至属于高嘌呤食物，是高尿酸血症患者应限制摄入的食物，豆类嘌呤含量较高，并不适合高尿酸血症患者食用，对于高尿酸血症和痛风病人来说，豆干相对而言水分含量较低，所以它的嘌呤含量要高于豆腐和豆浆，生活中需要少吃  最后，豆制品虽然营养丰富，也有一些人不适合吃，比如患有糖尿病、胃病、伤寒、肾脏功能不全、急性胰腺炎，尤其是痛风患者，在发病过程中不可食用一切豆制品，对于高尿酸人群来说，多喝水是生活中最应该做到的基本之事，多喝水可以稀释身体当中的尿酸浓度，还可以促进代谢，促进排出身体当中多余的尿酸物质，防止尿酸沉积于关节等部位，还要拒绝饮酒，减少能量摄入，避免肥胖发生  |
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