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蜂蜜是大自然的蜜蜂送给给人类的一种天然滋补美食，对于爱吃的人来说，蜂蜜不仅可以冲水喝，也可以做面包，还是拿来做菜的食材。不过做菜的话一般人舍不得好蜂蜜，基本上买点合成蜜就可以，但是拿来泡水喝的可就得买到真蜂蜜了。 普通小商人做假最常用的方法还是掺水， 至于一斤原蜜掺多少的水，那就得看这些商人的良心了。黑心的商人一斤掺十斤，这样买的到基本可以算得上是白糖水了。大家买来没有营养价值。 还有的人更是用甜菜来制作蜂蜜，通过技术手段来提取合成，这种合成蜜常见于超市之中，有的卖得还挺贵的。一般人也分辨不出来，买到了也不知道。 用白糖加水和硫酸进行熬制，硫酸裂解白糖，从而冒充蜂蜜，熬的时间越长颜色越深，成本非常低，也是比较常见的造假方式。 用饴糖、果糖浆直接冒充蜂蜜，这种方式非常简单，最主要的是，单从外观上看，连老蜂农都察觉不出来！！！这种才是最可怕的，现在的人为了造假都已经这样了！ 闻味道：真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，是肯定有花香味的，哪怕很淡，是绝对没有工业味、酸味、腥味等;如果您无法辨别什么样的花香味，您可以采用对比方法，闻两瓶不同蜂蜜，一瓶真的蜂蜜，一瓶加工蜜或者假蜂蜜，一对比马上就知道真假了哦。 结晶是大部分蜂蜜的特性，结晶原因是因为蜂蜜里的葡萄糖易结晶，当气温低于14度以下就会开始慢慢结晶，在20度以上会慢慢化开，注意：有少部分品种蜂蜜不易结晶。 蜂巢蜜为什么那么多喜欢买，最主要还是造假太难，就算是想造假，所要耗的成本也是很高的。所以想买真蜂蜜建议买这种蜂巢蜜。 |
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