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夏天的时候温度比较高，有时候不想熬粥喝了，家里就会熬煮一些绿豆水喝，绿豆水清凉解渴，能够清热去火，是夏天的时候，很多老百姓在家里喜欢喝的饮品。绿豆里面含有非常多的维生素，熬煮成茶水喝，夏天从事高温工作的人，多喝些绿豆水能防止中暑，给身体补充一下水分，对身体大有好处。
平常家里面的绿豆都是煮成绿豆水，那么今天要给大家说的是，绿豆除了熬粥喝，还可以做成美味的小点心吃，比吃凉粉还要美味，天气比较热，用绿豆做成美味的这种点心吃，孩子特别喜欢，夏天的时候可以不让孩子吃冰激凌，就做这种美味的点心，做成大人孩子都喜欢吃。
首先准备食材，准备绿豆，白糖，淀粉，水。绿豆准备好清洗一下，在水里浸泡一会儿，至少浸泡一个晚上，第2天把浸泡好的绿豆倒在锅里，倒入清水大火煮开，把绿豆煮烂煮熟。把煮熟的绿豆放在碗里，在里面加入一大勺白糖搅拌均匀，让白糖融化，然后把绿豆水过滤到碗里，加入一大勺淀粉搅拌均匀。
搅拌成非常稀的面糊，搅拌好后，把这个面糊倒在碗里然后上锅蒸，大概蒸半个小时左右。蒸好以后端出来，放在冰箱里冷冻4个小时，就可以拿出来吃了，切成小块儿吃，撒些白糖，非常美味，虽说不是买的冰淇淋，但是我们制作的这种绿豆点心，吃着也是非常美味，也是非常香甜的，不含任何添加剂。
需要注意的就是一定要把绿豆煮熟煮烂，绿豆水过滤的时候底下的渣就不要了，平常在家里煮绿豆水的都知道，绿豆煮熟以后锅底有很多的渣，只留表面的清水就可以了。有没有学会用绿豆做成这种美味的小点心吃呢，就像凉粉一样，不过它比凉粉好吃多了。 |
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