|
排骨是一道营养价值非常高的食材，同时还是一道非常美味的食材，小编最喜欢吃的就是排骨了，每次将排骨上的肉吃完之后，还要将排骨中的汁吸吮干净，因为排骨中的汁是非常甘甜的。很多人在吃排骨时都会选在炒的红烧排骨、糖醋排骨，或者是用来炖汤，然而小编还有一种非常美味的做法，不用炒不用炖，也不需要水和油，做法也是非常简单。  排骨还能这样做，不炒不炖，不用油和水，只需简单三步，酥烂入味 小编小时候总会吵着要吃排骨，记得那个时候肉还比排骨贵，所以在排骨上基本看不到肉的影子，现在是反过来了，因为排骨要比肉贵很多，所以排骨上都挂满了肉，再多点肉就看不到排骨了。不过有肉也不是一个坏事，毕竟排骨上的肉受到了排骨的影响，还是比较好吃的。  排骨的做法有很多，小编最喜欢吃的就是蒸排骨了，然而小编喜欢吃的却不是清蒸排骨，而是带有辣椒的蒸排骨，毕竟小编是一个湖南人，喜欢吃辣的本性估计这辈子都改不了了。蒸排骨时没有什么诀窍，非常简单，典型的一看就会，一做也不会废的那种，像很多食谱却是一看就会，一做就废，这道蒸排骨小编可以保证不会。  【蒸排骨的做法】 第一步：将买回来的排骨加入面粉清洗，多搓几次，让排骨中的血水被彻底吸收出来，之后用清水将排骨冲洗干净，保证没有面粉残留。  第二步：将大蒜、生姜切成末，加入到排骨中搅拌均匀，再加入盐、豆豉辣椒搅均匀，就可以放到锅中蒸了，在蒸的时候要反扣一个碗，不要让水蒸气进入碗中。  第三步：半个小时后，将蒸好的排骨倒入锅中收汁，蒸排骨就做好了。  以上就是蒸排骨的制作方法了，没有炒没有炖，甚至不需要水和油，全部都是排骨自身的汁，这样的排骨酥烂入味，还夹杂排骨汁的鲜香，非常的好吃。
|
|
|
