大厨推荐：上桌即光的几道家常菜，好吃到放不下筷子，营养又下饭

大厨推荐：上桌即光的几道家常菜，好吃到放不下筷子，营养又下饭，赶紧跟着小编学习一下制作方法吧！

四季豆炒肉丝

用料：

四季豆、肉丝、盐、水、油、葱段、辣椒、料酒

做法：

1.四季豆去筋切段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆，加盐焯一下水，2到3分钟捞起来。四季豆不太容易熟，最好焯一下水

2.锅中底油，油热放葱段，辣椒爆香一下，倒入用盐和料酒腌制10分钟的肉丝，煸炒开至肉丝发白

3.倒入焯过水的四季豆，加盐大火炒3分钟这样就可以起锅了

双椒魔芋豆腐

用料：

魔芋、红尖椒、泡椒、盐、生抽、鸡精、食用油

做法：

1.魔芋切条，用热水焯一分钟。两种椒切小圆环

2.锅内热油。爆炒双椒，出香味后放魔芋

3.翻炒。放盐和生抽，关火。放一点鸡精

板栗红烧肉

用料：

五花肉500克、板栗10多个、葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽适量

做法：

1.板栗洗净五花肉切块、飞水清洗干净

2.锅中放油，油热后，放入葱、姜、花椒、八角煸香

3.放入飞水后的五花肉翻炒均匀

4.加入料酒烹香、老抽上色，翻炒均匀

5.倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，转小火继续炖

6.五花肉炖半个小时后，放入去皮的板栗，继续炖二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可

韭香肉丝

用料：

韭菜苔、肉丝、盐葱姜、生抽色拉油

做法：

1.肉丝切好加入葱姜，盐，生抽腌15分钟

2.腌肉丝的时间正好洗净韭菜苔，切成2.5-3cm长的小段

3.热锅烧油，放入腌好的肉丝翻炒，肉丝变色好加入韭菜苔，翻炒1分钟出锅。

鱿鱼炒荷兰豆

用料：

鱿鱼、荷兰豆、胡萝卜、油、盐、姜、米酒、胡椒粉、生抽、蒜蓉

做法：

1.鲜鱿开肚去内脏，洗净，撕去筋膜；

2.划十字刀花，然后切成适量大小块；

3.加入姜丝，油盐，胡椒粉腌一下备用；

4.胡萝卜去皮切适量大小的片状；

5.荷兰豆洗净，去头尾；热油锅，下鱿鱼爆炒；

6.当鱿鱼卷起来的时候加点生抽提鲜上色；

7.在锅边淋上一点米酒炝锅增香即可盛起备用；

8.重新热油锅，下姜片，蒜爆香一下，然后下胡萝卜片翻炒一下；

9.再下荷兰豆炒匀；期间可以加入少许的水炝锅，熟时加盐调好味；

10.上锅前把炒好的鱿鱼倒入重新炒匀即可！