|
饮食控制是糖尿病患者控制病情的基本手段。大多数患者仅仅把简单的饮食控制甚至把“饥饿疗法”当成了饮食治疗，认为饭吃的越少，对病情控制越有利，这样正确吗？ 首先要明确的一点是：这是一个非常错误的想法，对糖尿病患者而言，并不是吃得越少，血糖控制得越好，而是要做到合理搭配，合理饮食，才能够做到真正的对控制好血糖有帮助。
那么如何才能做到吃的合理呢？ 第一食物要做到多样化，对糖尿病患者而言，吃的食物越复杂，越多越好。 如果单一的这一餐，只吃馒头，吃点咸菜，或者是吃一碗饭，吃两口菜，餐后血糖必定会很高，因为我们吃的只是碳水化合物，这些食物当胃肠道很容易升高血糖。 所以在吃的方面，无论是主食还是菜，都要越多越复杂越好。 特别是主食，糖尿病患者推荐餐餐有粗杂粮，粗杂粮的比例占整个主食的1/3。 第二，在种类多样的基础上，要做到合理搭配。最佳的比例是一份饭，两份菜。菜里还要有蛋白质。 做菜要少油少盐，每天有的摄入量要控制在30毫升，也就是做一顿饭一个人一羹匙的油的量。盐的量要控制到每天小于六克，但是要记住，酱油、大酱都是盐。
每天蔬菜的数量要保证大于一斤。鱼禽肉蛋奶等蛋白质的食物要保证二到三两。不吃肉的糖尿病患者可以多吃一些豆制品。 第三，要注意进餐的顺序，在糖尿病饮食控制过程中进餐的顺序很关键。先吃菜，再吃肉再吃饭，然后一口一口吃。 蔬菜和蛋白质食物能够像栅栏一样保护胃肠黏膜，不让容易吸收的主食马上被吸收，能够保证餐后血糖不至于那么高。
第四，放慢吃饭的速度，一定要记住四个字，细嚼慢咽。 一口饭，最好要在咀嚼20多下以后再咽。 |
|
|
