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地道的成都锅底，都是资深大厨现炒的！火小了，温度不够，香味出不来；火大了，容易糊锅。这考验着每一位炒料师傅的实力~  炒制过程中需要不断地翻搅，整锅底料激烈地沸腾起金色泡沫、在空气中融合成难以抗拒的香气，贼霸道了！  准备好锅底，就轮到主角们登场啦  特色牛蛙腿 为了保证食材的新鲜，肉质的鲜美，每一只都是精心挑选 蒜瓣状的蛙腿肉紧致有弹性，红汤里滚过再捞起，超级入味，一口下去流连忘返。  特色小郡肝 浓厚的锅底必须配上精致的食材，每一串小郡肝都是精选的鸽子郡肝，小巧精致，只管大口吃串~  下锅翻滚几圈就好啦！带着牛油的香气出锅，一口一串，在干碟里翻个身，又脆又鲜嫩~  牛肉 牛肉咸香辣集于一身，一口一块，不带喘的。  只选用牛腿肉，每天都是新鲜采购，肉质更加鲜嫩。  在滚烫的牛油锅底里走一圈，入口之后，确是一股带着丝丝甜感的轻和，像云如风似薄荷，很清爽，是适合四季的口感！  冒兔腰 兔腰处理得很好，没有一点点异味，一口咬下去嫩气十足，鲜掉牙~  红糖冰粉 冰粉也是一绝，堪称解辣第一利器。 完全手工自己搓的，搭配西瓜葡萄干瓜子，加上特调的红糖汁，词穷到只想说“这也太好吃了吧”。  梅子酒 来自云南最好的梅子酿造，酒精度数很低，哪怕是女孩子也能小酌几杯~深吸一口，梅子的芳香钻进鼻子，飘进心田，让人忍不住口水涟涟。 全然不会有那种喝了一瓶能让人血糖飙升的香精的甜腻感，还能感受到梅子经过浸泡后融进了米酒的味道。 |
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