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入口即化的奶油霜谁不想尝试？ 特别是那种混合水果香气，又冰凉的奶油霜，简直像吃冰淇淋一样爽口呀！ 这条即将风靡夏天的芒果千层卷，有着极高的颜值，没想到千层卷还能这样装饰哦！
将芒果切成条状，平铺在千层卷上，看起来特别乖巧可爱~
每切一块都有大块芒果肉等你来吃~
说千层卷就不能不提到夹馅，这条千层卷的夹馅为芒果味的奶油霜，不是淡奶油或奶油奶酪，因此它的稳定性更强，适合夏天制作。
并且冷冻后的口感入口即化，不油不腻，吃起来特别过瘾~
今天我们就来学学，这条颜值超高的芒果千层卷吧！ 芒果千层卷 / 配方 千层可丽饼皮： 鸡蛋：3个 糖：35g 一撮盐 香草精：2g 低粉：150g 杏仁粉：10g 牛奶：370g 黄油：50g 芒果奶油霜： 黄油：200g 糖粉：200g 淡奶油：20g 香草精：5g 芒果泥：50g 芒果：1-2个 1. 千层可丽饼皮
▲鸡蛋、糖、一撮盐倒入盆中搅打均匀，再倒入香草精混合均匀，然后过筛入低筋面粉和杏仁粉，先倒入100g牛奶搅拌至面糊状态；（没有杏仁粉可以换成低粉）
▲搅拌均匀后倒入剩余的牛奶继续搅拌，最后倒入融化的黄油搅拌均匀，千层饼糊就完成了~ 千层糊很简单，就是不断搅拌混合。
▲过筛入容器里，至少冷藏30分钟。 2. 煎千层皮
▲取千层糊倒入锅内，来回转动不粘锅，使液体均匀覆盖后，放下锅加热。
▲等千层皮表面鼓起了大气泡，说明下面的千层饼皮已经煎好，这时候翻转过来煎另一面。
▲煎好的千层皮放在垫有烘焙纸的烤架上冷却，如此步骤重复，将千层液煎完~ 注意，这里用的是方形的玉子烧不粘锅哦，当然圆形不粘锅一样可以做，各种尺寸都可以做，锅子小的做出来的皮小，可以多做几条，锅子大的做出来的皮大，可能就只能做一条啦！ 喜欢皮薄的可以倒少一点液体，但是比较难操作。 3. 芒果奶油霜
▲盆子倒入软化的无盐黄油粒，打发至均匀顺滑状态。
▲将糖粉分两次倒入打发均匀，注意糖粉倒入时，先用电动打蛋器手动转动搅拌一下，以防止开关后溅出粉末。
▲打散后，用抹刀将没有混合均匀的收刮一起，再开打电器打发均匀。
▲直到出现这种有清晰细腻的纹路后，倒入淡奶油跟香草精，打发均匀。
▲提起打蛋头，奶油霜不会跟着拉起就说明打的差不多了。
▲最后倒入芒果泥，果茸也行，打发均匀就好，
裱花抹面都不在话下哦！ 4. 组合千层
▲两张千层前叠在烘焙纸上，衔接叠加处大概2CM，均匀抹上一层芒果奶油霜。
▲在饼皮的一端放上两条芒果肉，然后卷起这一端
▲卷完后，叠加一张千层饼皮，抹上一层奶油霜。
▲在衔接处再放入两条芒果肉，往芒果肉上涂一些奶油霜，继续卷起来。
▲卷完后，叠加一张千层饼皮，抹上一层奶油霜，继续卷起，当然如果你觉得够了就停止加皮。
▲但是，要这么大才够吸引人哦！或者你把饼皮做薄一点也可以的。
▲卷好后拿起一边的烘焙纸盖上，用刮板拉紧。 烘焙纸卷起后，两边捏紧包裹起来送入冰箱冷冻2小时。 5. 准备芒果肉 芒果我们选择青芒或者硬度大但是清爽味甜的，这种芒果不容易氧化，并且颜色正。
▲对着中心切掉两边，取核以外的两部分。
▲削皮后，斜着切过去，切的厚度要统一。
▲再来看一遍，把这两块芒果肉切完。
▲另削一个芒果，切成条状，大概4条，有多的自己吃掉。这是埋进千层卷里面的。 6. 装饰千层卷
▲两小时后，拆开烘焙纸，得到一条又粗又大的千层卷，奶油霜做的非常硬挺哦！
▲取芒果片像这样一片一片叠加起来，简单又好看，新技能赶紧记下！
切掉两端，撒上糖粉 颜值超高的芒果千层卷，完成！
非常圆非常立挺，搭配的黄色芒果片显得Q萌可爱~
芒果味的奶油霜冷冻后，入口即化，犹如冰淇淋般美味。 清香的芒果味与蛋香可可饼在口中萦绕，个人偏爱厚一点的饼皮，我喜欢咀嚼的口感！
再来一块冰凉的芒果肉，滋甜我心！
夏天做一条冰凉的千层蛋糕卷，填充十足的芒果奶油霜，我想没有人会抗拒啦！
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