千层蛋糕

        昨天在朋友圈发了千层蛋糕的图片，网友都问怎么做的，现在就来教大家做千层蛋糕。

       这款蛋糕是目前最流行的蛋糕，不需要烤箱，只要一个平底锅就可以做，不过平底锅摊的饼皮比较厚，吃起来口感不太好，为了做出满意的千层蛋糕，建议大家买一个薄饼铛，价格在７０～９０元之间，也不贵，京东和淘宝网上都有售，牌子我就不说了，商家没给我广告费。这种薄饼铛摊出的饼皮很薄，可以用来做千层蛋糕，也可以做卷饼、春卷皮，说明书上都有教的。

      千层蛋糕可以根据自己喜欢的口味添加水果馅料，一般用草莓、芒果、榴莲，我做过芒果和榴莲味的千层蛋糕，味道都很好。

一，我所用的方子二，准备材料

三，鸡蛋加上白糖打散

四，再倒入牛奶和隔水融化的黄油搅拌均匀，没有黄油的也可以用食用油

五，加入过筛的低筋面粉拌匀

 用滤网过滤下小颗粒，面糊才够细腻 

六，把面糊放入冰箱冷藏半小时，不冷藏直接摊饼皮也可以

 这就是薄饼铛，通电加热，用手在饼铛上面探一下有烫手的热度了，就可以摊饼皮了 。将薄饼铛翻转，然后将烤盘正面浸入面糊中，使面糊粘到烤盘上，迅速把薄饼铛从面糊中取出来并翻转，大约２０秒后，饼皮表面凝固，薄饼就做好了，用筷子稍微刮一下，饼皮会自动脱落。详细做法看说明书，要多做几次才能摊出满意效果的饼皮。
摊好的饼皮

 这个方子的面糊大概能摊出１５张饼皮 

七， 饼皮摊好后，打奶油，我这次用的安佳奶油，２分钟不到就打好了，比以前用的奶油打得快多了 

 奶油中拌入切好的芒果粒，我看下厨房的方子介绍是一层奶油一层水果，这样也可以的 

一层饼皮一层奶油铺好

 千层蛋糕就做好了，包上保鲜膜放入冰箱冷藏半天，让奶油凝固，切的时候才好切 

 这是为小外甥生日做的千层蛋糕，层次分明，口感香甜细腻，我的小外甥吃了评价：味道无限好！ 

这是昨天为老公做的生日蛋糕，老公说比外面卖的还好吃！

 喜欢我的美食可以进我的微店逛逛，这款千层蛋糕即将上架，北京城区的朋友都可以订购。为了让大家吃上放心健康的食品，本人做的美食用的都是质量上乘的食材。