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高考“箭在弦上”。上考场也要吃得营养和科学，才能助力考场的发挥。孩子们吃什么，是现在家长们的头等大事。高考期间应该给孩子们吃什么？怎么吃？吃多少？ 就此，微健康咨询了航天中心医院营养科许美艳。营养专家给考生的建议是： 不要轻易改变饮食习惯，平时吃什么就吃什么；不要盲目进补，不要指望保健品或药品提高临床发挥水平。
有的家长考虑到高考期间孩子的精神高度精神，就琢磨着吃点“好的”。 对此，许美艳提醒家长们，最好不要改变孩子平时的饮食习惯。“平时喜欢吃什么，高考期间就吃什么。”现在食物过敏的人越来越多，对于以前没有尝试过的食材，家长们最好避开，万一出现过敏的情况，即使是简单的瘙痒都有可能影响孩子的临床发挥。一日三餐还是按照老规矩，定时定量，不要特意调整饮食习惯或强制加餐；每餐有适量主食，粗细搭配；每天最好都有适量鱼虾、瘦肉、蛋、奶、豆制品及足量新鲜卫生的多种蔬菜，尽可能实现食物多样化的平衡膳食。
高考期间有没有什么“强效”补品能促进成绩提高？ 不要盲目补充各类“提神补脑提高分数”的保健品或药品，以免导致考生兴奋、紧张、失眠等，影响考生临场发挥。零食、冷饮、冰镇饮料等刺激肠胃，容易引起急性胃肠疾病，平时爱吃用冷饮的考生，考试期间可以暂停，常温的绿豆汤、酸梅汤、白开水、酸奶、新鲜水果等可以替代冷饮。 在食物的加工方面，许美艳建议首选蒸、煮、炖等烹调方式，尽可能避免凉拌，烹调过程要熟透，以免摄入被致病菌污染的食物，导致胃肠道疾病；加工过程要求低油、少盐、限糖、避免辛辣刺激的调料；就餐环境整洁卫生，以免食物中毒，影响考生临场发挥。饭量可以和平时保持一致，八分饱最佳，“过饱或饥饿，有可能影响大脑血供或导致胃肠道不适，影响考生临场发挥。” 很多家长期待营养师给出一份高考食谱，按照食谱来给孩子准备一日三餐。许美艳认为家长不必可以寻找固定的食谱，根据均衡饮食的要求，结合家庭饮食习惯合理搭配即可。以下这两个食谱可以参考： 一日三餐食谱举例（无加餐习惯）： 早餐：素包子2个，煮鸡蛋1个，牛奶1杯，小菜1份。 午餐：二米饭1碗， 西芹炒腰果1盘，茄子炒肉1盘，蔬菜汤1份。 晚饭：馒头1个，水煮大虾6个，清炒西兰花1盘，米汤1碗。 一日三餐三点食谱举例（3次加餐） 早餐：三鲜馄饨1碗，煮鸡蛋1个。 早加餐：酸奶1盒。 午餐：小烧饼2个，清炒油菜1盘，排骨炖冬瓜1碗。 午加餐：核桃2个，苏打饼干2片。 晚餐：杂粮饭1碗，清蒸鲈鱼1份，西红柿炒油麦菜1盘。 睡前加餐：牛奶1杯。 图片来自网络 本期编辑孙乐琪 |
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