 研究表明有些水果能够预防糖尿病，如苹果、蓝莓等，但是如果换成同等的果汁，那么就变成了糖尿病的危险因素。 液体、悬浮液和固体相比，液体更容易被人体吸收，因此水果一旦被打碎成液体，从固态变成液态，吸收会变得更容易，而且进食的速度也会变快，纯度也会变高，不知不觉中进食的量也会加大。从理论上来说，对水果之中糖份的吸收也会变得更加容易。 有专家研究发现，水果对血糖上升的影响并不直接取决于水果中糖份的含量，还和其中的纤维素的含量、水果中的含水量有关。比如西瓜其实它的含糖量并不高，含糖量在3%至7%之间，但是它对升血糖来说，却比较危险。 |
|
|
