寸土寸金的广东珠三角，一处被高档楼盘包围的虾塘 珠三角是全国养虾技术水平最高的地区之一，也是饲料、动保、种苗等企业重点关注的市场，竞争非常激烈。这里的虾农也是最富有创新精神的群体，特别是在虾越来越难养的近几年，广东各地都因地制宜地摸索出新的养殖模式，逐渐从低迷中走出来。 近期，厦门市新荣腾水产技术开发有限公司（以下简称“新荣腾”）联合水产前沿杂志发起“新荣腾新品系虾苗全国养殖效果调研活动”，这次，我们来到调研活动的第四站——珠三角。看看这里富有创造力的养虾群体，有何值得我们借鉴学习的经验。 “虾虾”混养，亩产高达2000斤 中山的南美白对虾养殖主要集中在横栏、阜沙、板芙、南朗、港口、坦背等地，今年整体养殖行情回暖，冬棚数量比去年增加20%，个别地区的塘租已经炒到4000元/亩，转养南美白对虾的养殖户明显增多。 当地虾农多采用南美白对虾和罗氏沼虾混养、轮捕上市的模式，有效地规避了精养高密度的风险，成功率达到8成以上。 据当地养殖户莫老板介绍，对虾的放苗密度一般为4万尾/亩，同时每亩投放10斤规格在40-50头的罗虾，对虾达到60头左右时，开始用地笼小批量捕上市。一般笼捕4-5次后，再将池塘剩余的白虾养至大规格，一次性清塘。罗虾清塘时达到3两/头，售价35-50元/斤。 “‘虾虾’混养模式平均能达到600-700斤/亩，坦背养殖户梁容根有30亩塘精养，分4-5次笼捕上市，最高一个塘亩产达到2000斤，两造虾赚了80多万，号称中山第一。”莫老板笑着说。 莫老板建议，“虾虾混养”投苗密度不宜过高，4万尾/亩较为合适；其次，适时装笼上市，及时降低密度，为存塘虾提供足够的生长空间；最后，一定要选择抗病力强、能养出大规格虾的虾苗。 “今年新荣腾的新品系虾苗表现很突出，抗病力强，成活率高，最重要的是还能养出大规格虾，生长速度也较快，非常适合和罗虾混养。混养主要靠最后一两批捕的虾盈利，养出大规格虾，利润会更可观。”莫老板说道。 新荣腾虾苗养出的大规格虾，壳硬、活力足、耐运输 中山养殖大户莫老板（中）是新荣腾的忠实客户 那个不懂养虾的“疯子”，6亩地赚了二十几万 中山的养殖户“大眼”经营着一个农庄、一个钓鱼场，以及一个6亩的虾塘。在他看来，养虾只是他的副业，跟玩儿一样，但却年年都赚钱，周围的朋友都笑称他是个不会养虾的“疯子”。 大眼养虾的核心思路就是“快” ：选择优质虾苗，投苗密度5万尾/亩，放苗第二天开始投料，10斤/餐起步（32万尾苗），三天后加一倍。使用高端料，一天喂两餐，最高峰时一餐喂70斤。达到50多头规格时开始笼捕分批上市。采用这个模式，他今年上半年出虾5700斤，盈利11万，下半年出虾9000多斤，盈利十几万。 “新荣腾的新品系虾苗抗病强、成活率高，长速中等偏上，所以一定要足料投喂，保证生长速度；其次，吃不完的料也可以肥水，保证水不会混浊。养新荣腾的新品系虾苗很少看到虾上料台，可能与活力强有关，所以一定要大胆投料。正常情况下，我一般养殖40多天就能达到40多头的规格。”大眼告诉笔者。 实际上大眼一点不“疯”，用胆大心细来形容最恰当不过。大量投料的同时，他非常舍得使用动保产品，2-3天改底一次；电费绝不会省，6亩塘配备5台增氧机。最重要的一点，大眼的心态非常好，思路清晰，坚持以“快”取胜。 大眼的虾塘 用好虾苗突破“30天”那道坎 何英豪在珠海和江门经营着100多亩虾塘，由于养殖面积比较大，他在虾苗选择和养殖管理上都非常谨慎。 为了保证成功率，何英豪对产量要求不高，目标产量为800-1000斤/亩，同时选择长速中等偏上，兼具强抗病力性状的虾苗，降低养殖密度，养成大规格虾，以提高整体盈利水平。 “一般来说，养虾放苗30天是一道坎，多多少少会出现一些问题，或慢料，或发病。但新荣腾的虾苗不会，新荣腾新品系的虾苗给我最大的感受是30天时吃料正常，转肝很顺利，整个养殖过程都没有什么问题，这说明新荣腾的新品系虾苗抗病力确实强。”何英豪说到，“近几年珠三角的养殖户很没有安全感，不知道购买哪一家的虾苗好，我建议还是要选择大苗企，而且一定要购买检测合格的虾苗，不能光靠肉眼和经验选苗。“ 珠海养虾精英何英豪（中）对新荣腾的新品系虾苗评价很高 肥水是保证虾苗成活率的关键 “再好的虾苗，也要懂得它的特性，懂得管理，才能养好虾啊。”在珠海养虾的苏老板感叹到。 “新荣腾的新品系虾苗有一个特点，平时料台上的虾不多，说明野性比较强，而且成活率高。针对这个特点，我在养殖前期非常注重肥水，只有水够肥，虾苗的成活率才高，应激也没有那么大。另外，养新荣腾虾苗喂三餐比喂两餐要好，只有充足的营养才能保证生长。“王老板介绍到。“为什么养同一批苗，有人养得好，有人养得不好，很大程度问题就出在管理上，所以不能一出问题就怪苗，应该多从自身找原因。” 投放7天的新荣腾虾苗 珠海新荣腾客户苏老板（右二）对新荣腾虾苗竖起大拇指 好虾苗能“预防”白便 白便是近几年养虾业中让人颇为头痛的问题，但珠海的陈老板似乎找到了解决问题的关键。 陈老板一共养了两口塘，共20亩，今年共卖虾17000多斤，平均规格30多头，利润近30万。在整个养殖过程中，遇到过台风、暴雨、白便，都安然渡过，他到底有何门道？ “我觉得苗种真的是关键，新荣腾的新品系虾苗有一个特点，上料台吃料的虾不多，但喂料时又能看到很多虾跳，说明这条虾的活力强，所以投料一定要充足，不要以为虾不上料台就少投料。另外，就算因为管理不慎出现白便，这个品系的虾苗还可以支撑，只要及时治疗，仍然可以恢复并养到大规格虾。而且虾壳明显比快大系的虾要硬，很多养殖户都有同样的评价。”陈老板说道。 珠海的陈老板（中） 意外的惊喜——1亩土塘、1台增氧机出了1800斤虾 在番禺养虾二十多年的水哥，今年收获了一个意外的惊喜。 水哥一共养了3个塘，共10亩，大塘8亩，两个小塘各1亩。下半年大塘收获了近10000斤虾，另一个小塘出了1800斤虾，但却只配备了一台增氧机。另一个小塘产量也达到了900斤，三口塘豪赚22万。他是怎么做到的？ 由于离市场近，水哥采用标粗分塘、笼捕分批上市场的模式，不但降低了风险，而且虾价也高出市场平均水平2-3元/斤。 据水哥介绍，他10亩塘一共投苗33万尾，小塘标粗后分苗到大塘，共过大苗25万尾。剩下的留在小塘继续养殖。 “当时以为小塘里没有多少苗了，只放了一台增氧机，想不到最后出了1800斤虾。”水哥说道：“今年新荣腾的新品系虾苗成活率真的很高，抗病力强，给我耳目一新的感觉。而且就算是有点问题，也不会损耗很多，只要及时处理，很容易就调整回来。” 番禺养殖户水哥（右）一直使用新荣腾的虾苗，今年所有塘都丰收了
新荣腾广东区经理刘建聪展示客户养殖成果 “渔、虾、光”一体新模式有亮点 “我们的半精养模式不要求虾长速快，就算养半年都没有问题，关键是抗病力要强，成活率高，最好能养出20头以内的大规格虾。”在台山汶村养虾的浙江籍养殖大户文哥说道。 文哥和他的亲戚在当地共经营有8000多亩虾塘，其中有800亩是反包通威光伏发电站的池塘，采用“渔、虾、光”一体的养殖模式，取得了不俗的成绩，对于未来，他也有了更长远的规划。 文哥介绍，他采用对虾和草鱼混养的模式，一亩地投放虾苗3万尾，投放1斤左右的草鱼20-40尾，使用鱼虾混养料投喂。当虾达到40头规格时，开始笼捕上市，最后留一批大规格虾到年底价格最好时上市。采用这种模式管理相对轻松，可以说是非常生态的养殖模式。 “鱼虾混养并不简单，我认为最关键还是种苗。今年台山地区下半年白便情况比较多，虾很慢大，很多人养了半年才100多头，这对混养模式是相当不利的。而新荣腾的新品系虾苗抗病力强，也能养出大规格虾，在混养模式中表现比较突出。另外，可能是有光伏板遮阴，我们池塘的水温比别人的要低2-3度，加上定期投喂发酵料，高温期几乎很少有白便的情况。” “思维在转，模式在转，选虾苗也要转变，土苗肯定会慢慢退出市场的，我们更倾向于和大苗企合作，质量更有保证。未来，我们将坚持生态养殖，联合几个养殖大户成立合作社，合作共赢，共同提高养殖效益。”文哥说道。
“渔、虾、光”一体化模式的养殖池塘
台山汶村养殖大户文哥（持料台杆者）查看料台
混养模式下新荣腾虾苗养出的大规格虾 鱼虾混养不简单，做好了一样亩产1000斤 同样是在台山，有一位叫王志刚的年轻养殖户正在对鱼虾混养模式进行升级。 王志刚采用的是对虾和鲫鱼混养的模式，对虾投苗密度为1万尾/亩，标粗同步进行，轮捕轮放。鲫鱼放养密度为1000尾/亩左右，搭配少量草鱼，全程主要投喂蛋白含量28%的鱼虾混养料。 王志刚通常在3月份投放虾苗，6月份开始陆续笼捕上市，卖虾一直持续到年底。一年到头，对虾的亩产能达到700-800斤。如果鱼价不好或达不到上市规格，他会留到第二年再清塘上市。鲫鱼的养殖成本只需要5元/斤，行情好的时候能卖到9-10元/斤。 “我觉得这个混养模式通过一些细节的改变，效益还可以更高一点，比如别人单用混养料，但我偏偏要兑一部分高档虾料，成活率更高，虾的生长速度也更快，做到亩产1000斤不成问题。”王志刚说道。 为了降低市场的风险，王志刚还配备了一台运输车，自已收虾拉到批发市场出售，免去了中间商，销售上也更加灵活。 “虾苗的选择非常重要，如果选到不好的虾苗，导致生长速度慢，肯定会影响整体的养殖效益。我一直使用新荣腾的虾苗，整体而言质量更稳定，成活率也高，关键是能养出大规格的虾。”王志刚说道：“台山产量一年不如一年，我们希望通过这种高效的轮捕轮放的模式，降低成本，提高效益，而且我觉得还有很大空间可以挖掘。”
王志刚的鱼虾混养塘 据新荣腾广东区域经理刘建聪介绍，今年新荣腾的新品系虾苗在珠三角销量达到9亿多尾，可谓是捷报频传，成功率非常高，给了市场一个不小的惊喜，预计明年会有较大幅度的增长。 “新荣腾的种虾是全国独有的，保证了新品系苗种的唯一性。2018年，我们在育苗环节做了很大的调整，特别是在苗种检测、品控管理上花费了非常大的精力与成本。今年单是因为虾苗被检测出低含量的EHP（虾肝肠胞虫），就排掉了几亿尾，直接和间接经济损失不可估量。每一次检测报告和进苗、排苗的信息都在群里公布，保证了生产经营的透明度。”刘建聪说道：“公司甘愿承受的所有损失，都是为了让出厂虾苗品质得到更好的保障。将品质永远置于第一位，是新荣腾对自身品牌的明确定位和对广大客户朋友的深度负责。” 聚焦 | 回顾
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