 一年一度的端午节又来了，小时候除了春节，最喜欢的就是端午节了，端午节可以在河边看着大人在划龙舟，最重要的是有美味的粽子吃，端午节期间，家里都会包粽子，我的影响很深，每年端午节，老妈就开始准备粽叶了，我还记得在端午节这段时间，我们还会去地里挖野菜，因为这个时候地里有一种红色的野菜可以采摘过来食用，这种野菜叫做苋菜，营养价值高，常吃对身体好。  苋菜的营养价值主要在于它的铁元素和钙元素含量高，多吃这野菜能够促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。同时苋菜富含膳食纤维，可以帮助排毒，防止便秘，帮助减肥瘦身，它还是“长寿菜”，常吃可以增强体质，提高免疫力。  做法如下：首先把苋菜摘洗干净，老叶子和烂叶子摘掉不要，然后下入开水中烫一下捞出备用，锅中烧油，下入大蒜末爆香，接着再下入苋菜翻炒，翻炒至断生，加盐和鸡精调味，翻炒均匀，就可以关火出锅了，非常美味哦！ |
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