 天热，晚餐最爱做这道菜，营养健康，饱腹变苗条，女人要多吃！ 这几天，小静姐终于下定决心要减肥了。前段时间由于还穿长袖衣服。不觉得太胖，也没多想。一到6月份，温度直线上升，看着大街上来来往往的美女们纷纷换上了夏天短袖衣裙。回家试了几件往年的裙子都觉得不合适，真的有点太胖了，备受打击啊。 马上实施少吃多运动计划。只吃早餐和午餐，晚餐少吃或不吃了。多吃点蔬菜，水果，少吃点米饭，肉类等高热量食品。配合每天的跑步运动。 但一天吃2餐加运动坚持了2-3天，人感觉是瘦了一点了。但感觉确实不好，精神有时难以集中，尤其到了晚餐的时候，生物钟会自动的提醒我吃饭，不吃吧，到了睡前真的是翻来覆去睡不着啊~严重影响睡眠质量。 为了不影响第二天的工作，晚餐还是要吃点。只要多挑选些适合减肥期间吃的蔬菜就行了。  夏天的减肥蔬菜有很多，例如有冬瓜，苦瓜，西红柿，韭菜，菠菜等等。其中当然也包括我的最爱-西兰花。 西兰花营养非常丰富，并且全面，拥有“素菜皇冠”之称。是众多健身达人和减肥人士追捧的健康蔬菜。特点是热量低，吃了有饱腹感，同时能促进肌肉的生长。正是这种原因使到西兰花成为健身餐中除了鸡肉之外出现频率最高的蔬菜。除此之外，西兰花还有美容美颜，抗衰老的功效哦~女士们不能错过啦。 这次小静姐和大家介绍的是西兰花和木耳搭配的一道凉拌菜。木耳有“素中之荤”的称誉，也是一种健康食材。常吃促进肠蠕动，降低脂肪的吸收，刮油洗肠，也是减肥期间不可缺少的食材。这两样食材相搭配，让你越吃越苗条。 还有一个关键点是这道菜做法简单，还非常好吃哦~配合上我自制的万能凉拌油（附带万能凉拌油的制作方法），让你吃上瘾。下文小静姐将和大家详细分享这道菜的制作步骤。和我一样需要减肥的姐妹们可以学学哦~ 【西兰花拌木耳】 食材：西兰花1颗，木耳100克，胡萝卜半根，大蒜3瓣。 调料：生抽1勺，米醋1勺，自制凉拌油1勺，盐少许，花生油适量。  食材处理： 1、大蒜切末，胡萝卜去皮后切菱形薄片备用。 2、木耳提前洗净，泡发。 3、西兰花从根部剪成小朵，浸泡淡盐水中10分钟（杀毒，驱虫），再换水冲洗一遍，控水备用。  烹饪步骤： 1、锅中烧开水，加入1小勺盐，几滴花生油，放入西兰花，木耳和胡萝卜片焯烫。水再次煮开后，继续大火煮2分钟。  2、焯烫2分钟后，捞出过凉水。凉透后控水备用。  3、锅中烧热油，油温6成热后，倒入蒜末爆香。关火。倒入过凉控水后的西兰花，木耳和胡萝卜，翻炒均匀。加入1勺米醋，1勺生抽，自制凉拌油，少许盐拌匀。  拌匀后装盘。西兰花拌木耳就制作完成了。营养丰富，做法简单。你学会了吗？  家庭自制凉拌油的方法： 材料：大葱半根（切小段），姜1块（提前切片，约需要6-7片），八角3个，花椒少许，大蒜3半（拍扁）。 制作步骤： 锅中倒入一碗花生油，开中小火熬制，倒入大葱段，蒜末，姜片，八角，花椒。随着油温的上升，锅中的材料慢慢变色，这时准备一个密眼漏勺，装上1勺孜然粒，泡进油锅中炸香。炸至所有的材料都变黄后，全部捞出不要。剩余的油就是我们以后需要的凉拌油了，放凉后，封在玻璃瓶中，常温1个月也不会变质，以后每当我们需要做凉拌菜或拌肉馅时，下点凉拌油，既香又提味，还非常的方便。大家在家也试试做吧。 |
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