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秋季多吃素更健康，这菜低脂无负担，饱腹感极强，女孩可以敞开吃！秋季气候干燥，尤其是北方，三天两头就刮起大风，皮肤也总是干干的，还总是口渴，这个时候不建议大家吃太多肉，反而要多吃一些素菜会更健康，可以缓解干燥，西兰花中的维生素C含量丰富，不仅可以增强人的免疫力，还有利于孩子生长发育，所以每次去超市买菜，只要见到西兰花比较新鲜，总会买一两个，换着花样给家人做，今天咱们就用西兰花与木耳炒出一道菜，西兰花炒木耳！
西兰花炒木耳是我家极受欢迎的一道菜，全家老小都喜欢，每次这菜端上桌，保证最先光盘，这道菜做法简单，清脆爽口不油腻，相当讨人喜欢，而且非常有饱腹感，脂肪含量微乎其微，怕胖的女孩子们都可以敞开吃。木耳不仅含铁丰富，更是人体的清道夫，隔三差五吃一次，给胃肠做一次大清洁，这道菜里面添加了胡萝卜，不仅可以增加这道菜的颜值，还能增加营养！
西兰花炒木耳 所需食材：西兰花半个、胡萝卜半根、木耳适量、葱蒜适量、食用油适量、盐少许、生抽1勺、水淀粉适量 制作方法： 1、西兰花掰成小朵，先把西兰花放水里浸泡十分钟，水里加少许面粉，这样浸泡一会儿，清洗的比较干净，木耳放凉水中浸泡至木耳变大，撕成小朵，洗净切好葱花和蒜末，胡萝卜去皮切片
2、锅中烧适量水，水沸腾后，加入西兰花、少许盐、两滴油，焯30秒，捞出西兰花，直接放入凉水中浸泡备用
3、再把木耳放开水中焯1分钟，捞出放凉水中备用
4、锅中加入适量食用油，油热，加入胡萝卜片翻炒1分钟，再加入葱蒜末炒出香味
5、加入西兰花和木耳，因为西兰花和木耳都是熟的了，所以可以直接加入盐和生抽，快速炒匀
6、最后淋上水淀粉，翻炒均匀，就可以出锅了，不要炒时间过长，否则，西兰花的颜色就会变黄，营养流失颜色也不好看
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