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1.陈麻花是重庆市比较出名的传统特色小吃，出现于清末年间，制作方法比较简单，入口香酥，味道非常不错。  2.酸辣粉起源于重庆，历史可以追溯到三国时期，因为其物美价廉，所以深受人们喜爱，吃起来酸辣可口，非常的爽。  3.重庆小面几乎成为了重庆人民生活中所必须有的一部分，重庆小面，主要是因为他的面不同，而且整碗面都是用特制的辣椒油去提味，真的是一绝。  4.红糖凉糕是重庆特色小吃，采用当地特有的井水、糯米等原材料，通过传统的工艺制作，其口感细腻软滑，是当地人热衷的小吃。  5.怪味胡豆，这个小吃原创于1958年的重庆市北培区，现在已经成为重庆传统名小吃，制作方法简单，味道奇怪但是出乎意料的好吃。  6.合川桃片，重庆市合川区特产，合川桃片是是重庆合川区传统名点之一，特点为粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。  7.江津米花糖，因产于重庆江津区而得名，是重庆市的著名特色小吃之一，产品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾等功效。  8.涪陵榨菜，重庆市涪陵区特产，涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。  9.重庆烧白，也就是北方人称为梅菜扣肉，是采用猪肉的五花肉来进行制作的，碗底就是一般的芽菜，味道相当不错，肉香而又不腻。  10.山椒凤爪是重庆市经典的传统小吃之一，用黄色小米辣椒泡制出的鸡爪，酸辣开胃，解馋减压，吃上一包，胃口大振，精神爽快；肉质脆嫩，嚼之爽快，可发汗生津，改善食欲，用以佐酒下饭俱佳。  11.麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱，味道十分美味。  12.毛血旺可以说是重庆最常见的特色小吃，也是磁器口镇的三绝之一，就是把鸭血旺、毛肚和鳝鱼一起煮，吃起来麻辣鲜香，相当好吃。 13.烤脑花是重庆风靡一时的特色小吃，口感香而不腻，油而不肥，个人认为有点口味重没有尝试过，但是想来味道不会太差。 14.棒棒鸡，重庆当地特色美食之一，口味独特多样，产品组合新颖，可以调成香辣，五香等等多种口味，适合大多数人群，味道不差。 15.重庆烧鸡公是重庆特别出名的一道菜，主要材料是大公鸡、豆瓣酱蜂蜜，辅料多种多样，有温中益气，补精添髓，补虚益智的功效。 16.鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品，以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。 17.烤鱼发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。 18.泉水鸡，这是鸡的一种特色做法，用料非常的独特，麻辣味十足，而且鲜舒爽口，吃过的人都赞不绝口，不过这个泉水鸡，最正宗的就是南山上面的了，山下几乎吃不到正宗的！ 19.辣子鸡，这道菜属于川菜和重庆菜的综合体，是重庆所有江湖菜的鼻祖级别的存在，每个重庆厨师，几乎都会这道菜，味道相当好。 20.太安鱼俗称坨坨鱼，出自重庆市潼南区太安镇，是重庆江湖菜中的一道名菜，味道香辣可口，鲜香味美，非常好吃。 21.白市驿板鸭是重庆著名的特色小吃，以产于重庆九龙坡区白市驿镇而得名，素以色、香、味、型俱佳而闻名于世，白市驿板鸭形呈蒲扇状，色泽金黄，清香鲜美，食法多种多样，蒸、煮、爆炒皆鲜美可口。 22.水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡，水煮鱼通常由新鲜草鱼等食材制作而成，油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩是其特色。 23.重庆火锅火锅自然不用多说了，去到重庆不吃重庆火锅就相当没去一样，何况重庆是中国的火锅之都，不管说什么都得尝尝地道的重庆火锅，重庆火锅的历史也是相当久远，以麻、辣、味浓等世界闻名。 重庆，小编最想去的地方之一，虽然小编不算太能吃辣，但还是想去试一试重庆的火锅，体验一下那种辣到上天的感觉，而且重庆的美食绝对不仅仅只有以上这么多，各位朋友如果有更多，可以在评论区留言，小编会进行整理集合的，谢谢。 |
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