炸酱面怎么做？

今天分享天津炸酱面的做法

步骤 1

猪梅花肉切小丁，也可以买绞陷儿，切的有颗粒感，能吃到肉的感觉

步骤 2

土豆胡萝卜切丝，炒熟

步骤 3

豆角切丝炒熟

步骤 4

韭菜段豆芽炒熟

步骤 5

菠菜洗净热水抄一下，攥干水分切小段儿

步骤 6

黄瓜切丝，香菜切小断，与菠菜都放一个盘子里就行

葱姜，大料呛锅，倒入肉沫，炒熟，放料酒去腥，翻炒，倒入甜面酱，一直翻炒，别糊锅，炒出香味后加一点糖搅拌，最后打一个鸡蛋伦里，其实放不放都行，出锅前放一点香油。