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肝脏是人体最大的消化腺，随着年龄的增长，以及人们不良生活习惯的“摧残”，肝脏就会出现不同程度的损伤。  我们都知道喝酒伤肝，觉得喝酒才是导致肝癌的主要因素，其实不然，很多时候，不喝酒，肝癌也会出现。 在医院的重症监护室，心跳监护仪上的曲线越来越弱，终于，随着一声刺耳的鸣叫声，小徐的心跳停止了，这个年仅27岁的大男孩，最终还是没能战胜肝癌，就这样撒手人寰。 小徐的父母一时间也难以接受这个事实，抱头痛哭.....  在2个月前，小徐被送进了急诊室，起初，医生看见患者面色发黄，人也陷入昏迷，还以为是低血糖之类的症状，没想到，竟查出了肝癌！ 在小徐醒转得知病情后，一时间有些难以接受，不过最后还是根据医生的建议，进行了放化疗，只是没想到，病情会恶化的这么快，两个月后，小徐就撒手人寰了。 说起小徐患病的原因，医生也是十分的痛心，小徐平时的生活习惯还是很不错的，滴酒不沾，就是偏爱一种小吃—臭豆腐。  医生惋惜：这种肝癌的帮凶怎能天天吃？ 有的路边摊本来就不是太卫生，而且路边的臭豆腐也可能有健康隐患。 正常的臭豆腐与其他豆制品一样都是豆类发酵制品，是很多营养的，但路边的炸臭豆腐大多不是自己制作的，往往是采取一些化学方法做出来的，如用硫酸亚铁可产生黑色，再加上其他的臭味物质，就成了我们平时吃的臭豆腐。  这种臭豆腐是相当危险的，因为过多的铁元素，对人的肝脏不利，而且，其中的臭味物质有可能是蛋白质腐败而成，具有一定的致癌性，经常食用，对肝脏的伤害可想而知。 小徐就是深受其害，有了今天的情况。 肝癌大多是吃出来的，这3种食物尽量远离 1、发霉的粮油产品 发霉的粮油产品，如发霉的玉米、花生等食物中可能含有黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素是致癌的主要元凶之一。  喝酒知识加速肝癌的形成，而黄曲霉毒素对肝脏的伤害就是致命的。 黄曲霉毒素早在1993年就被列入“一类致癌物”之列，其毒性是砒霜的68倍，直接服用20mg就能使得一名70KG的成人致死。 2、烧烤食物 又到了喝酒撸串的季节，但是经常吃烧烤类食物，对肝脏的损伤是巨大的。 因为这种食物在烧烤时，分解的脂肪会滴在炭上，再和肉中的蛋白结合，产生一种有害物质——苯并芘，这种物质可导致癌症的出现。  3、生鱼片 研究发现，原发性肝癌的发生与病毒性肝炎密切相关，中国90%的肝癌是有乙肝病毒感染引起的。 经常吃生鱼片的话，很容易感染寄生虫，然后引起肝损伤，尤其是乙肝和肝吸虫病随之而来。 不干净的生鱼片也容易引起急性甲型肝炎，所以平时也要少吃生鱼片之类的食物。  日常养肝，做好“2多2忌”，远离肝病 “2多” 1、多补充营养物质 缺硒是肝病变的重要因素。 缺硒会导致肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性降低，使肝细胞的防御力受到破坏。而一旦肝有损伤，就更容易沉积毒素，就像坑洼的路面容易积水一样。补硒，说白了就是补充抑制肝病变的物质。 硒元素含量丰富的食物有：海产品（大红虾、龙虾、金枪鱼）、动物内脏、瘦肉、菌菇类蔬菜、笋等。  除了吃以外，还有一些富含硒的食材，我们可以泡水喝，像各种白茶、绿茶、乌龙茶、苏梵莓等，坚持饮用，也能促进肝细胞生长、保护肝脏。 其中苏梵莓等不仅含有丰富的硒元素，还含有三萜类化合物和植物甾醇等营养物质，晒干后泡水喝，有助修复受损肝细胞、抵御肝脏损伤、减轻肝脏负担。 2、多吃绿色蔬菜 中医讲：“绿色入肝经。”  平常可以多吃点绿色蔬菜，如菠菜、小白菜等都对养肝有好处。 建议少食用烧烤类食物，因为这类食物不仅会增加肝脏的负担，还会有一些如苯并芘等的致癌物质，会增加罹患癌症的几率。 “2忌” 1、忌熬夜 “静卧血归肝”，当人体处于相对静止的状态时，血液会回流肝脏，肝脏也可以收到血液的滋养。  长期熬夜，容易消耗大量肝血，导致肝脏不能受到足够的滋养，还要“加班加点”，容易使得肝脏不堪重负，出现损伤。 2、忌乱服药 现代人大多是有病也吃药、防病也吃药，完全忘记了“是药三分毒”这回事，以及人体自身强大的自我调节能力。 药物在进入到人体之后也需要经过肝脏代谢。长期摄入的话，会让肝脏负担增加，甚至肝肾衰竭，所以用药谨遵医嘱，不要滥吃。 |
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