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金针菇营养成分十分丰富，含有蛋白质、维生素B1、B2等。日常餐桌上自然少不了金针菇，金针菇一般做法是凉拌或者做西红柿鸡蛋汤。今天小编给大家介绍一种简单做法，营养又下饭，只需4步就能学会，大人孩子都爱吃。做法很简单，差不多10分钟就能做好，大家可以试试。 www.
材料：准备一把新鲜的金针菇，放水里清洗干净控水。2个鸡蛋，盐和生抽。
第1步：把2个鸡蛋放入碗里，搅拌均匀，放入少许盐和生抽，继续搅拌均匀。（可以根据个人的口味，加入其它的材料，比如辣椒面，西红柿酱等。）
第2步：把备的金针菇放入搅拌均匀的鸡蛋里，把金针菇浸入裹上一层鸡蛋，最好等一会好入味。
第3步：热锅里倒入花生油，加热。把入味的金针菇放入油锅里炸，不过金针菇最好分成均匀的几小把，这样容易煎炸，火不要太大细火就可以。等颜色渐渐变黄翻几下。
第4步：等金针菇变成金黄色就可以出锅了，这样不但好看更好吃，外酥里嫩，大人孩子都爱吃。吃的时候最好配上一些水果，不如油桃和羊角瓜或者苹果。这种家常做法多数人没有尝试过，不过我们家人都爱吃，隔三差五就会做一次。 |
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