家庭版麻婆豆腐做法，香辣可口

麻婆豆腐是很下饭的一道菜，现在介绍一下个人做法。

麻婆豆腐所需食材：嫩豆腐1块，五花肉1小块

辅料：油，花椒，蒜，香葱，郫县豆瓣酱，生抽，鸡精，淀粉

步骤：

1、嫩豆腐切成四方块备用，五花肉切小丁备用，蒜拍烂剁成沫备用，香葱切成葱花备用

2、起锅烧水，水开放入豆腐去豆腥味，煮1-2分钟捞出控水备用

3、起锅烧油，放入花椒，五花肉，蒜末翻炒，放入豆瓣酱翻炒至炒出红油

4、放入一碗水，放生抽，鸡精，放入豆腐，用小火煮五分钟左右，用适量淀粉勾芡

5、煮开即可出锅，装盘，撒上葱花

麻婆豆腐不用放盐，因为豆瓣酱里含盐量比较高。