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朋友们，大家好！现在，我给朋友们介绍一道川味特色菜——酸辣粉 。养血驻颜，祛病延年的木耳凉拌酸辣粉。炎热的夏季，吃一碗美味营养 的凉拌酸辣粉，那真是一种享受。今天给大家介绍凉拌木耳酸辣粉的做法。木耳---口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！“酸辣粉”系纯天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工精制而成。 凉拌木耳酸辣粉 现在，我给朋友们介绍一下它的烹饪方法。 食 材： 红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、辣椒红油2汤匙、葱花适量。 凉拌木耳酸辣粉 烹饪 方法： 首先，我们先把木耳10克用适量温水彻底浸泡后清洗干净。 第2步，在锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。 第3步，用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。 第4步，将木耳撕成小块，香菜洗净切成段。 第5步，青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。 第6步，大蒜去皮，捣成蒜泥。 第7步，将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中。 第8步，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。 凉拌木耳酸辣粉 现在，我们的酸辣粉 已经做好了。 欢迎朋友们积极留言评论或点赞哦！ |
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