 茶叶的价格各异、包装各异，那么怎么看茶叶的好坏呢？单单从价格甚至是包装来分辨茶叶的好坏是非常不靠谱的，下面我们从茶叶本身的九个方面来说说怎么看茶叶的好坏。 一、看茶叶的嫩度 一般来说嫩度较高的茶叶符合“光扁平直”的要求，而对于毛峰、毛尖、银针等茶叶，嫩度高的干茶表面布满绒毛。 大多数情况下嫩度越高，茶叶品质越好，但是黑茶、普洱茶或者白茶等茶类，由于其特殊的制作工艺，反而会故意选用一些粗老茶叶原料。 二、看茶叶的条索 一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。 三、看茶叶的色泽 红茶要求油润、绿茶要求嫩绿、乌龙茶要求青褐、黑茶要求黑亮等。但是不论是什么茶叶，一款好茶的色泽是大体一致的，如果茶叶色泽不一、深浅、明暗不同，说明原料老嫩不一、做工不好。 四、看茶叶的整碎 好的茶叶一定是茶叶大小匀称，叶片完整，没有碎渣的。就算是相同的茶叶品质，在运输或者包装过程中导致干茶破碎较多，在品饮和视觉享受上也是大打折扣。 五、看茶叶是否干净 茶叶中没有混入茶梗、茶沫以及其他在制作过程中可以接触到的泥沙等杂质，是看一款茶叶好坏的关键因素。 六、看茶叶滋味 好的茶叶喝起来茶汤醇厚、鲜活，而如果茶汤苦涩，或是单薄都说明茶叶品质不行。 七、看茶叶的汤色 绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗。 八、闻茶汤香气 花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气是一款好茶的正常表现。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良造成的。 九、看茶叶叶底 叶底油润、柔软、完整……是好茶的标配。（来源：茶知识大全） |
|
|
