 辣椒炒红薯梗 材料：红薯梗、葱、姜、蒜、辣椒、食用油、盐、十三香、鸡精 做法： 1、把红薯梗的叶儿去掉（不扔放在一边）将两头的丝状的皮撕掉。洗净，切段。辣椒切丝。葱姜切丝，蒜拍碎备用； 2、锅烧热倒入油后，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香； 3、倒入红薯梗炒熟，放入盐，十三香，鸡精翻炒均匀后即可出锅。 红烧豆腐 用料;豆腐500克、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、海天辣黄豆酱10克、老抽5克、生抽5克、糖3克、水淀粉适量、香油适量  做法 1.准备好食材。 2.豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。 3.炒锅倒油爆香葱姜。 4.倒入豆腐稍煎片刻。 5.加入辣黄豆酱和糖。 6.加入老抽和生抽。 7.加入适量的清水煮上几分钟让豆腐入味。 8.汤汁快干加入少许盐和鸡精。 9.淋入适量的水淀粉勾薄芡。 10.最后淋入少许香油关火，盛盘后可撒少许葱花。 红烧茄子 材料：茄子3条（去皮切条），红尖椒1个（切碎），蒜头3粒（切碎），葱1根（切段），盐，鸡粉，生抽，老抽  做法 1.锅热油滚（油要多些，油少烧的茄子没那么香），放入切好的蒜头和红尖椒炒两下。 2.加入茄子条一起炒（我做去掉了茄子皮，也可以不去皮烧，一样的好吃）) 3.炒至茄子变软，加盐、鸡粉和生抽炒匀。 4.放一大匙羹豆瓣酱炒匀。 5.试味后加少许老抽，放入切好的葱段兜匀就可上碟啦！ |
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