每逢佳节“胖三斤”？营养专家教你如何吃好不胖

每逢新春佳节，团圆饭是必不可少的迎新元素，在山珍海味面前，不少人都在“这个我想吃”和“吃胖了怎么办”的矛盾中挣扎。

为此，记者专门咨询了复旦中山厦门医院营养专家，为广大群众开出一份“吃好不胖”的《新春饮食攻略》。

复旦中山厦门医院营养科专家陈红洁告诉记者，新春饮食可以从八个方面做到“吃好不胖”：

第一，调整进食顺序

以蔬菜汤、蔬菜、禽畜肉类、主食的顺序进食，餐前喝半碗蔬菜汤并进食少量深色蔬菜，不仅有利于增加饱腹感，减少正餐时间摄入过多的食物，还有助于肠胃的蠕动和消化。

第二，吃饭八分饱

在大脑感知到饱腹感前，果断放下筷子，离开餐桌。暴饮暴食，不仅会让体重飙升，甚至还有可能引起急性胃肠炎或急性胰腺炎。

第三，全谷来当家

少吃精白食物如白米饭、白馒头、白面包、白面条等，增加杂粮谷薯类食物摄入如黑米、红米、小米、燕麦、荞麦、红薯、玉米等，做到粗细搭配，食物多样。

第四，优选鱼类和禽类

在荤食选择上，优先选择脂肪含量低、蛋白含量高的的鱼、虾等海鲜类和鸡、鸭、鹅等禽类，最后再选择牛、羊、猪等畜肉。

第五，蔬果不能少

每人每天的蔬菜摄入总量以500克及以上为宜，并且最好一半是深色蔬菜如绿叶菜、紫甘蓝、胡萝卜等，水果也尽量在两餐之间食用，每天总量不超过250克为宜。

第六，零食不宜多

糖果、坚果、果冻、饼干等零食隐藏的热量并不低，不建议一边聊天或者一边看电视一边吃零食。

第七，饮酒莫贪杯

每天酒精摄入量以不超过高度白酒30毫升（半杯）为适量，约等于低度白酒50毫升(1杯)，葡萄酒150毫升(1杯)，啤酒450毫升(1瓶)。

第八，拒绝糖饮料

一听可乐含糖量为35克，相当于吃下去了8块方糖，因此选择白开水、柠檬水或茶水为佳。

春节团圆饭要吃得健康才好，勿贪多喔！

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来源：央视网