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酱汁牛肉，是新年前夜的必备品，而富含营养的牛肉也是儿童肉类的首选。平日，油炸或炖，面条和营养，腌制牛肉味道香浓，口感清新，有嚼劲。每次我买几磅牛肉蝎子肉，我都可以在冰箱里吃半个月。宴会开始时，桌上的朋友会赞美老店。我买了它，然后我学会了这个秘制酱牛肉做法，使它更干净，更实惠。酱牛肉的做法，教你关键3招，鲜嫩，酱汁香，大刀都很有乐趣。夏天炎热，喝酒时切盘，没有肉吃的时候小吃也不开心。 吃牛肉的孩子经常受益于长而强壮的身体，软骨，贫血或薄黄皮肤也适合多吃牛肉。它是日常使用的铁的良好来源。如何在夏天做饭很难煮出厨房的热气，酱牛肉可以做多次，随时拿一片盘子，特别是孩子只是饥肠辘辘到学校或者晚上吃饭，吃饭同时吃几片，充分享用牛肉。高蛋白肉是瘦身期间的主食。秘制酱牛肉在家里很容易制作，肉质柔软，酱汁丰富，比外面买的好吃。 酱牛肉 [食物]：1公斤牛腩肉，少许葱，1片姜，酱油，酱油，糖，酱油，八角，肉桂，香叶，草果，小茴香，干辣椒，盐，白胡椒，白糖，芝麻油。 【制作方法】： 1.首先将准备好的1公斤牛腩肉放入锅中，加入不含牛肉的清水进行清洗，然后浸泡3小时，中间每1小时更换一次水（此步骤可去除血液中的水分）牛肉） ）； 2，另外一锅，加入200g酱油，70g酱油，适量白糖，10g酱油（不用酱油也可以换成甜酱，加糖色可以使酱汁牛肉色更红，再加酱油可以调整背景颜色），然后将所有调味料混合并放在一边； 3，生姜分散，备用，然后准备2个八角形，1个小肉桂片，2片香叶，2个破碎的草壳，3克小茴香，1个小干胡椒； 4，在锅中烧开水，将处理过的牛肉放入冷水锅中煮沸，火煮沸后将火煮沸。 5，将少许油倒入火锅中，当油温为40％时，将准备好的酱倒入锅中，在中小火中搅拌酱汁，加入适量水，然后放入牛肉溺水之后。火煮沸后，加入洋葱结，然后小火煮1小时（用小火煮熟，以防止酱汁干燥）； 6. 1小时后，关火，将牛肉浸泡30分钟（此步骤可使牛肉更香）。浸泡后，在锅中挑出洋葱，再在火上煮沸，然后关火，浸泡牛肉。分钟后，40分钟后，第三次开火，然后加入3g盐，1g白胡椒粉，2g白糖拌匀，然后关火，将牛肉浸泡30分钟（这样反复浸泡三次，制作酱汁牛肉味道，味道更浓烈）；7.半小时后，取出酱汁牛肉。冷却后，涂上一层芝麻油，然后用保鲜膜密封，并将其存放在冰箱中。将酱汁冷却并排干后，不要将其倒掉。你也可以把它放在冰箱里存放。您也可以使用相同的方法制作酱汁排骨等菜肴。 [提示]： 1.腌牛肉时最好用肉汤代替清水。您也可以提前准备一些用猪骨和鸡架做的新鲜汤。 2.在夏天制作牛肉酱时，应将牛肉浸泡的酱汁冷却后放入冰箱中以防止蟑螂； |
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