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今天分享一个家有美食的排骨新吃法，这个作品播放量已经突破550万次了。非常的棒！接下来开始教大家做吧。 这是我花了40块钱买了两斤排骨，加两勺淀粉抓拌两分钟 让每块排骨都裹上淀粉 感觉有一点粘手的时候 把它倒入清水里 多洗几遍 清洗干净 再把它控干水分备用 再准备两个鸡蛋 打入碗中搅散 把蛋派倒入排骨里 用手抓拌均匀 让每块排骨都裹上鸡蛋液 在加入50克土豆粉抓拌均匀 锅中多倒点油 油温烧至四成热时 将排骨一块一块的下锅 转中火慢炸炸 五分钟左右 炸至表面金黄 像这样就可以了 然后控油捞出 再加入葱丝和姜丝 再加三勺生抽 一勺老抽提色 三勺料酒 一勺蚝油一勺黄豆酱 一小勺白糖提鲜 最后加入适量的胡椒粉 把他们充分搅拌均匀 腌制三十分钟 再准备一块老豆腐切小块 放入锅中 用大火煎至两面金黄 像这样就可以了 大概需要五分钟 在盛出来 装入一个大一点的盘子里 再把腌好的排骨铺在豆腐上面 排骨的汤汁也加进来 放入锅中 用大火蒸四十分钟
时间到了我们打开 好香啊 香喷喷的 浓浓的酱香排骨
再撒点葱花 美味既成 这样做出来的排骨非常的入味
肉质也非常鲜嫩 吃起来不柴 浓浓的酱香味 非常好吃 豆腐也吸足了排骨的汤汁 通过长时间的蒸煮非常的入味 总结下： 1这个菜是道蒸菜，但是排骨处理的非常好，用淀粉和鸡蛋包裹着去炸，这样炸出来也是外香里嫩的，而且炸完在用调料腌制再蒸，可谓是回味无穷呀。 2豆腐也处理的非常好，先煎至金黄，被煎过的豆腐就有了香味，再把排骨放上面蒸，排骨汤汁完全被吸收，简直是美味呀。 3单单排骨，无可挑剔，豆腐也是滴水不漏，组合一起，排骨有了豆腐的香味，豆腐有了排骨的香味。简直完美组合！ 这道菜值得大家收藏！可以去学去做！非常好吃，还等什么。开吃吧！ |
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