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五十年前，也就是1969年的端午节，是我在江西过的第一个端午。 那年春上，未满十七岁的我被敲锣打鼓地欢送到那里的小山村去接受再教育。 那么多年过去，至今还记得，是因为端午那天，我们的厨房着火了。 那时，我们下到山乡还不满三个月，男男女女十来个上海人住在一个名叫茶头山的小山村里。 那三个月的生活也实在乏味得紧，一开始想家想得哭，哭到后来也哭得吃力煞，哭不动了。一开始有讲不光的言话，讲到后来也讲得疲忒了。 下田干活，非我所愿，还有蚂蟥叮咬；躲在屋里，蒙头大睡，也非长久之计。 好不容易盼来了个端午节，当地乡俗还要放假。当年，上海反倒是不放假的。 我们大家便商量着，说也来包包粽子，聚聚餐，寻寻乐趣。 正好有几个女生原来在家里是包过粽子的，有的还自认包得很不错，便自告奋勇起来。 男生就负责上山砍柴，下山挑水。 粽子是要煠很久的，要费不少柴火呢。 也许是有些忙乱，也许是有些兴奋，当我们把最后一个粽子包好的时候，好像已经天黑了。 天黑也没办法，包好的粽子总归要煠熟的，尽管不是等着吃。从下午开始，边包边吃，大家都已挨一挨二嗒过味道，吃过一只两只了。 再讲天已经很热了，也怕坏了。 于是，继续添柴加火。 本来大家想围着灶台说说闲话，等到粽子熟。 可惜，很快就有好几个人开始打瞌充了，大家都是只有十七八岁靠廿岁的人呢。 于是，女生们就催促我们男生们先去睡，因为我们住在坎下那栋房子里，而厨房在坎上，是连着女生宿舍的，中间隔了一间堂屋，本来就是大家吃饭用的。 她们说，她们会隔一段时间就出来看一下，以防锅里的水烧干，把粽子烧焦了。 我们就依了他们。忙了一天，也确实蛮吃力，我是头一碰着枕头就睏着了。 突然，隔梦头里，听见有人在穷叫：“打火哟！”“打火哟！” 睁开眼睛，从屋后山墙与屋檐的隙缝里，只见上坎的房子一片红红的火光。 那个方向正是厨房所在。 啥？是我们的厨房着火了么？ 反正是热天，穿着短衫裤子，我赶紧就跑出房子，奔到石阶处，抬头一看，果然！ 火苗从烟囱两侧冒出，把个小小的厨房映得通红。 这烟囱本来就是用草筋与粘土糊成的，此刻已被烤干开裂。 更要命的是，厨房的墙也是泥巴糊在竹篱上的那种，而屋顶盖的是干稻草！ 老俵们已经来了不少，有的挑水，有的泼水，有的拿了树枝来打。 我赶紧拿过水桶到井里去挑水，那井离厨房有好几十米路，还要上两个坡。 女生们也有拿着面盆去来回接水的。 一时间，呼喊声响成一片，大有要把整座大山都唤醒的势头。 不过，这火势很猛，那么多水泼上去了，也不怎么见效呢。 到后来，厨房里满是浓烟，人已经靠不近了，而站得太远，水又泼不到烟囱。 而且，屋檐角上的干稻草也已经被点着了，一旦火势沿着房顶烧过去，那我们的堂屋、女生宿舍，乃至连在一起的房东家都会过火。甚至可以祸及背后的山坡。 这时，只见我们的房东彭学远大叔发话了：“上房！” 事后我才知道，火是往上窜的，你即便把下部的火都灭了，灶膛里的火还是会通过烟囱烧向屋顶的。 这个时候，只有上房一途。 而且，上房以后，也不是去先泼水，而是先拨开干稻草，必要时用柴刀砍断屋梁，用脚揣将下去。 这么做，就是要把火势控制在一定的高度，以便在地面的人们打火。毕竟没有几个人可以上房，还要防坍塌呢。 民房救火，学问也很大啊。 很快有人找来一把梯子，斜架在屋檐上。 房东大叔并不第一个上去，而是叫过了站在一旁的小X，指着他说： “你先上，这可是你们的屋。”再急也要按规矩来，“你别怕，我在你后面，我教给你怎么做。” 小X是我们四个男生里看上去貌似最高大强壮的一个，他当然二话不说，便爬了上去。 很快，他俩联手砍断了绑扎在干稻草上的篾绳，将已经着火的稻草统统扒了下来，揭开了大半个房顶。 总算还好，杉木的横梁刚刚被烧着，还没被烧断。 只听房东大叔又是一声高叫：“提水上来！” 我就站在梯子下面，一听这喊声，立刻将手里的半桶水递了上去。 旁边又不断地有水桶或面盆递过来。 站在屋顶打火还真是对头，这水从上往下浇，效率极高，就听见耳边“嗤嗤”的声音，火就这样慢慢被浇灭。 我们还细心地将水慢慢地浇在每一根着过火的椽子上，直到它们不再冒出哪怕一缕青烟为止。 下面的人也早已把掀下来的稻草浇得汤汤滴。 前后大概半个多小时工夫，火终于灭了。 等到老表们四散而去，我踏进废墟般的厨房，脚下都是炭渣，眼前一片狼藉。 连偌大的木头锅盖傍边也被烧掉了一圈，缩下去了，半个锅子裸露着，样子很滑稽。掀开一看，锅中哪里还有什么水，所有粽子的四个角都是焦的。 剥开一个，已经没有了丝毫粽箬和大米的香味，只有焦糊味，而且粽子大多呈很深的焦黄色。 我记得，我们后来还是把这些粽子给吃了，好像是掰去焦糊的部分，凿凿碎，烧泡饭吃忒了。 此刻已是子时。 端午，就这么乐极生悲地过去了。 （完） |
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