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我们为什么9号要喝这两款茶？
行者在大唐西市 有人说，此次考察是一次壮举，其实真的谈不上什么壮举，在眼下这个时代，交通通讯极其便利，有很多比我有才华有学问的人出去行走创作，也取得了很多重大的成果。只是因为现在社群很碎片化，我们不知道而已。走到西部，我内心真正佩服的行者不多，除了玄奘还有就是近代以来从西方过来的一些文物盗窃者。他们有一个共同特点就是没有空手而归，但玄奘完成的是一项文化引进工程，近代史上那些盗窃者是一次偷盗行为。真正走在路上就知道不断增加行李所带来的负担，一路上看过的参考书籍，购买的纪念品，朋友送的礼物，还好现代城市有快递物流，不然我去的时候是一人，回来的时候得带个驼队。
在敦煌段考察的司机
山丹马场，我的马术教练 我一路上带了不少茶，送了不少茶，还有就是贵州中烟支持的烟。烟主要是被司机给吸了，解乏，几百公里的路上，沙漠公路一开就是几个小时，我有时候因为晚上赶稿，所以一上车就睡觉了。司机一个人开车，窗外非常单调，只能有一支没一支的抽烟。在考察中发现，但凡是在单调的生活空间里，大家都喜欢培养一些生活嗜好来消遣。在烟草传入中国之前是喝酒，烟草传入之后是抽烟、喝酒。喝茶在嗜好品这个语境下与普通老百姓保持着距离，毕竟门槛太高，你看法门寺的器物就知道了，不那么方便。但喝酒很方便，而且酒的酿造几乎不受限制，粮食可以酿酒，水果也可以酿酒。边塞诗人的灵感是烟酒茶给熏陶出来的，明朝以前主要是茶和酒，后来烟的比重要大一些。贬到新疆的纪晓岚就是老烟鬼，新疆博物馆里烟具占的比重很大，看来这个铁齿铜牙在西域应该可以交到不少同好朋友。
新疆博物馆展出的烟草
新疆汉族生活场景复原
新疆博物馆展出的精制器具 纪晓岚在新疆的时候除了抽烟解闷，他还喝到了茯砖茶。在他留下的《乌鲁木齐杂诗》里有一首这样写到： 闽海迢迢道艰难，西人谁识小龙团； 向来只说官茶暖，消得山泉沁骨寒。 当时他喝的官茶就是销往新疆的砖茶，从西安出发一路向西，几乎都是砖茶的传统消费区。武威的三套车，把茯砖茶与生活的距离拉得非常近，在张掖、嘉峪关乡村里的老百姓还是习惯喝茯茶。过了甘肃在哈密、吐鲁番、库尔勒、于田茯砖茶更是当地老百姓日常离不开的饮品。一块砖茶喝了很多年，既凝聚着一代人的口感印记。所以此行的前半部分，主要穿越的是茯茶区。从祁连山到天山，再到昆仑山，一杯茯茶滋养的土地上，我们带着安化最优质的茯茶重访。
祁连山下的老农民
天山脚下的维家人 祁连山下，两个世居于此的老农喝完之后不相信这是砖茶；吐鲁番火焰山下，种葡萄的维族同胞喝完之后感叹：“像似做了一次沙疗”；昆仑山下，于田老人吃着馕喝着茶活得忘记了时间。一片砖茶，跨越时空，陪伴着幅员辽阔的西部民众。高马二溪出品的两百担茯砖有一句很好的广告词，叫“让爱有陪伴”。有了这句话，把茶递给他们的时候，感觉有了多重含义。在于田，我专门学了一句维语，就是让爱有陪伴。
从烟酒茶到糖茶烟酒 从糖茶烟酒到盐酒茶 从新疆东归，到内蒙，就进入了千两茶的传统销区。千两茶在传统销区也被叫做木墩茶。传统销区的老百姓就凭着自己的直观感觉去称呼茶，不绕弯子，看一眼就特别有共鸣。所以在木墩茶之外，还有树桩茶的称呼。千两茶在传统销区的消费业态出现过断层期，而且这个断层期发生得较早，在民国时期就出现了一定的断层，随着蒙古贵族的破产以及外蒙古的独立，很多传统品饮方式失传。晋商的老辈人口述回忆里就提到，他们也不知道这个茶怎么喝。家里来了客人，泡一坨千两茶，客人走的时候，茶都还没有泡开。
9号下半场品饮的千两茶 千两茶在产区的减产乃至工艺中断与销区也有很大的关系，但是千两茶的地位非常高。因为在20世纪80年代初，故宫的工作人员在整理嘉庆遗物时发现了一截树桩形的茶。起初，工作人员以为那是普洱茶，随着安化黑茶产业的起步与发展大家才纠正过来。以前，在高马二溪茶业公司下面有一个经销商，是我很好的朋友，他热衷于收藏千两茶。理由是全世界就只有这个茶是独一无二的，其它茶都有自己的竞品，你比如天尖，虽然在原料等级上很高，但是在散茶上带有火味的岩茶，芳香四溢的单丛，以及铁观音这些特点鲜明，颇受大众喜爱的茶类早已建立了自己的话语体系。天尖在面对这些茶类的时候，往往处于用自己的短板和别人的特长相比较的态势。以前有个福建茶商对我说，如果天尖加入乌龙茶的摇青工艺感觉会更好，但那还是天尖吗？
9号上半场品饮的百两茶 整个行程的考察后半段重心偏向了千两茶，在千两茶工艺恢复之后，安化黑茶名产区的原料逐年攀升，特别是央视探索发现栏目播出了《千两茶韵》之后，把高马二溪茶业出品的千两茶带入了品饮及收藏的新高度。厂里在2008年出品的纯料千两茶价值不菲，那是一个标杆，此后每一年都有出，纯料千两茶基本上是限量发售的，销售窗口很窄，一般是倒计时的状态售罄。 此次选这两款茶作为活动现场的品鉴用茶，本质上是在茶席上对此行做了一次回顾。穿越茯茶区，抵达千两茶区，杯盏之间，大家接着茶一起重回现场，感受万里茶路的魅力，感悟一路上留下的行者足迹。
6月9号的活动场地 长沙58众创，安化黑茶离岸孵化中心
重走万里茶路，探寻行者精神 活动执行及负责人：洪漠如 茶路行者在武汉 6月9日，相约长沙(图文：洪漠如） |
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