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大家都知道，黑茶属于中国六大茶类中的一种。 我们在市面上经常见到的黑茶有云南普洱，湖南安化黑茶，湖北青砖茶，雅安藏茶，广西六堡茶，下关沱茶，泾渭茯茶等。 每个品种的黑茶又有很多的品类，“三尖四砖一花卷”说的就是湖南安化黑茶的分类。 三尖茶 何为“三尖”？即天尖，贡尖和生尖。古时安化黑茶曾属于贡茶，所以皇帝老子喝的就是天尖，贵族们喝的就是贡尖，老百姓喝的就是生尖。如何区分呢？主要是看茶叶的嫩度等级，最嫩者为天尖，其下依次为贡尖和生尖。 现在市面上已经很少能够看到贡尖和生尖了，基本上都是天尖，所以我们现在喝天尖，放以前是皇帝才有的待遇。天尖黑茶是安化黑茶中唯一的散茶，传统一般都是竹篓子装的。 四砖茶 茯砖茶，可能大家只对茯砖茶的印象比较深刻，因为茯砖茶有“金花”，市场上的投放量也是最多的。 黑砖茶，成品茶色泽黑润，压制紧，成块状。 花砖茶，由花卷茶改制而来，后来为了便于区分，花砖茶砖面四周有花纹，压制紧，成块状。 青砖茶，色泽青褐，压制紧，成长方砖状。 一花卷 有世界茶王之称的安化千两茶就是属于花卷茶，竹篾包装，成圆柱形，完全手工压制，千两茶制作过程被列为世界文化遗产名录。市面上常见的花卷茶有千两茶，百两茶，十两茶等，有些厂家也生产了其他规格的花卷茶，比如万两茶，两千两茶，五百两茶等。 老茶客在这里教大家一些基本的常识，去购买黑茶的时候，也会更加游刃有余。 |
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