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洋葱拿来做主菜比较好还是配菜比较好？   洋葱怎么做好吃？（洋葱拿来做主菜比较好还是配菜比较好？）食无边、良有界，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑，相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门！ 在我读小学的那几年，洋葱给我留下深刻的影响，原因也非常简单，洋葱和眼泪产生的关联，老妈爱做韭菜洋葱炒千张，但让我好奇的是，老妈每次切洋葱，都泪流满面； 那段时间，父母都是双职工，完全没有时间陪我，但是爸妈又担心我在家孤独，所以经常给我找来一些小动物给我作伴，比如，让我养过热带鱼、金鱼、小猫和小兔子； 还记得小兔子刚刚抱回家的那段时间，我每天放学后，都会去家附近的菜市场，捡一些菜市场摊贩丢弃的菜叶子，回家清洗干净后喂兔子，当小兔子给我的新鲜感过去之后，我又想到了那件神奇的事情，可以让人流眼泪的洋葱，终于有一天，放学后鼓起勇气，决定去菜市场买一颗洋葱回家，试试切洋葱，看是不是真的那么神奇？ 切开洋葱，流过眼泪之后，还挨了打，再一次的哭得稀里哗啦，之后我就一直不喜欢洋葱，对洋葱的态度就是不吃，直到大学住校之后，室友给我说起食用洋葱的众多好处，我才开始尝试着吃洋葱，这时洋葱给我留下了比较好的印象，吃洋葱能够增强新阵代谢的能力，让那段时间有点便秘的我，明显感受到去卫生间是件非常畅快的事情； 现在回想起关于洋葱的菜肴，几乎洋葱都是被拿来当做配菜，但作为配菜也完全没有影响到洋葱的光芒，洋葱就好比是一幕戏剧中的配角，在戏剧中只有小演员，却没有小角色，洋葱在每道菜肴中，虽难是配菜，但都起到至关重要的作用； 洋葱怎么做好吃？（洋葱拿来做主菜比较好还是配菜比较好？） 上文给大家介绍了我和洋葱之间的一些过往，在我家洋葱一直都是配菜，但说道洋葱怎么做好吃？我比较喜欢我妈常做的那道韭菜洋葱炒千张，我觉得，这三种食材搭配在一起，好吃到没话说； 【韭菜洋葱炒千张的做法】： 1、这道菜肴的做法也非常简单，准备洋葱一个、韭菜少许、葱白一小段； 2、千张小半盘，切成稍微宽一点的千张条，见下图，清洗干净放入盘中待用； 3、锅中放入少量的色拉油，放入切成条的葱白，炒香后，放入我们切好的千张； 4、千张在锅中多翻炒一会，之后放入我们切好的洋葱和姜丝，快速翻炒，炒出洋葱的香味； 5、千张属于豆制品，都会有那么一点点的豆腥味，做水煮千张的时候，需要焯一下水去腥，我们做这道韭菜洋葱炒千张，直接放入少量的料酒，去腥即可； 6、料酒入锅，翻炒之后，带走千张的豆腥味，就可以放入我们切好的韭菜了； 7、韭菜洋葱炒千张，这三种食材一起炒，非常的鲜美，所以不要放入过多的调料，直接放入少许食盐，翻炒均匀，将韭菜炒至断生即可，一盘好吃的韭菜炒千张就做好了，千张好吃，这道菜肴中的洋葱更好吃；
洋葱怎么做好吃？（洋葱拿来做主菜比较好还是配菜比较好？） 写到最后，还想啰嗦几句，关于洋葱，在我家一直都是当做配菜的，但作为配菜也完全没有影响到洋葱的光芒，洋葱就好比是一幕戏剧中的配角，在戏剧中只有小演员，却没有小角色，洋葱在每道菜肴中，都起到至关重要的作用； 以上是我们给大家分享的内容，洋葱能够提神醒脑、缓解压力、预防感冒，而且营养丰富，价格便宜，我们可以经常吃，但我还是比较喜欢我妈做的韭菜洋葱炒千张； 最后感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，大家一起聊聊您在家是如何做洋葱的？分享带来快乐，让我们一起学习进步，我们在评论区等您； 我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！ 洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质，槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。洋葱在烹调中一般都是用来做配菜的，也有部分做主菜的，下面给大家分享一些洋葱好吃的做法，供参考。 杏鲍菇跟洋葱一起炒，没想到味道特别好，下面把这个做法分享给大家。
食材准备：杏鲍菇、洋葱、青椒、胡萝卜；
1、杏鲍菇洗净切片备用；
2、青椒洗净切片备用；
3、洋葱洗净切片备用；
3、胡萝卜去皮洗净切片备用（配色用也可以不要哦）
4、热锅烧油至6成热，加入洋葱爆香；
5、加入胡萝卜翻炒；
6、加入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇变软；
7、加入适量盐、老抽、鲜香料、鸡精。再加入青椒翻炒2分钟即可；
8、出锅装盘，这道菜应该叫洋葱炒杏鲍菇吧，第一次这样做，觉得洋葱跟杏鲍菇简直绝配，它们两个的味道融合在一起真的太好吃了。
9、喜欢这道菜的朋友按照上面的做法试试吧。 紫甘蓝拌洋葱
食材准备：紫甘蓝、洋葱、小米椒（不能吃辣的可替换成干辣椒）、蒜；
1、洋葱剥掉表面那层洗净切丝装盘备用；
2、紫甘蓝切丝洗净沥干水分放在洋葱上面，撒上适量盐搅拌均匀腌制10分钟；
3、蒜切片、小米椒切末备用（这两样根据自己口味添加也可以不加的哦）；
4、热锅烧油至6成热放入适量花椒爆香；
5、放入小米椒蒜片爆香；
6、将小米椒跟热油一起泼在腌制好的紫甘蓝丝上；
7、之前放过盐就不用加盐了，加入适量生抽、蚝油、鸡精、香油搅拌均匀；
8、装盘用葱花点缀，紫甘蓝拌洋葱就做好了，紫甘蓝跟洋葱吃起来清脆可口，味道非常棒，简单好做还营养。
喜欢这道菜的朋友按照上面的做法试试吧。 洋葱爆肥肠
食材：肥肠1包（3条），洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜适量，干红椒干花椒适量 做法 1、肥肠彻底洗净 2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段 3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依 次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。 4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。 5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。 洋葱拌木耳
用料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺 做法： 1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下 2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味 3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可 洋葱炒肉
原料：洋葱、肉、油、料酒、酱油、盐、五香粉。 做法： 1.洋葱去掉头尾和外面的老皮，洗净切条，肉切丝备用。 2.油热后先放几小片洋葱来炝锅，炒出香味后放肉，倒点料酒把肉炒到变色，放洋葱翻炒，放酱油和少许盐，再放上点五香粉，炒熟出锅即可。 炸洋葱圈
原料：洋葱、面粉、鸡蛋、面包糠。 做法： 1.洋葱切成圈。 2.切好的洋葱圈，加适量的胡椒粉和盐拌匀，放置一两分钟。 3.将洋葱圈逐一裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。 4.锅中烧热油，大火，炸至洋葱圈金黄即可。 凉拌洋葱
原料：紫皮洋葱一个、梨一只，黄瓜一根，蒜瓣一枚。甜辣酱80g，醋、盐适量。 做法： 1. 洋葱洗干净之后竖着切成两半，再将切面朝下放在案板上，切1毫米宽的细丝。 2. 切完之后将洋葱丝拨散，浸泡在清水里，并覆盖上保鲜膜在冰箱里过一夜。 3. 第二天，将黄瓜洗干净切成1毫米宽细丝，梨洗干净后去皮去核切成约两毫米宽细丝。 4. 将洋葱丝从水里捞出来稍微控下水，这时候洋葱的辛辣味已经基本去掉了，而水里面则是很浓的洋葱味。放入梨丝和黄瓜丝。 5. 拌在一起，放入盐，甜辣酱，醋，将蒜头拍扁稍微切几下也放进去，拌匀之后腌制十来分钟即可。 洋葱一般是作为辅料加到主菜里面，不过还是有用来做主菜的，比如和鱿鱼须搭配在一起，做成洋葱鱿鱼须，那味道，鲜辣爽口，是洋葱最好的打开方式！ 洋葱鱿鱼须
需要食材 鱿鱼须150克 葱2颗 洋葱半个 姜3克 辣椒酱1汤匙 酱油1茶匙 料酒1汤匙 盐少许 做法步骤 鱿鱼须洗净，切成小段
用少许盐、料酒腌制一会
姜切丝，葱白切段，葱绿切沫，洋葱切丝
将鱿鱼须放入滚水中焯1分钟后捞出待用
锅里倒入少许油，爆香姜丝和葱白，接着放入洋葱
炒至洋葱透明后放入辣椒酱、生抽
加入鱿鱼须同炒，并调入料酒，最后加入少许盐提味，出锅前撒上点葱花即可
成品色泽鲜艳，看起来食欲满满！
以上内容转自网上厨房官网，觉得有用记得点赞和分享哦~ 洋葱搭配好是非常好吃而且提味的一味食材，无论是做主菜还是做配菜，搭配好了让洋葱更加鲜味十足，营养倍增，也让洋葱摆脱了辛辣呛眼的老派印象。 洋葱居然这么有营养洋葱有非常高的营养价值。富含丰富的钾元素以及维生素c还有叶酸等营养元素，有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿之功效，洋葱还可清除体内的一些氧自由基，所以洋葱有着延缓衰老的功能以及增强人体新陈代谢的能力。 洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力。 特别是冬季，常吃洋葱，还能抗菌防感冒哦！ 紫皮洋葱含更多蒜素，更辛辣，营养成分也越高。 江一鱼跟大家分享两道简单易做的洋葱菜肴，有主菜，有配菜。让洋葱味道更棒！
洋葱肥牛西餐中，少不了洋葱，洋葱有着特殊的风味，经常和牛肉搭配。 这道菜可以选用嫩牛肉切薄片，或用肥牛片。简单又快手，洋葱和牛肉相辅相成，缺一不可，担当饭桌上的“硬菜”一角，妥妥的没问题。是鱼儿经常做的家庭聚餐大菜。 教！程！来！了！ 洋葱切丝备用 热锅倒油，将肥牛片倒入翻炒，炒熟后盛出备用。 再次起锅，将切丝的洋葱倒入锅中大火翻炒，炒至微软。 将刚刚炒好的肥牛倒入锅中，中大火与洋葱翻炒均匀。 依次放入盐、胡椒粉。出锅前贴边倒入少量酱油！ 我喜欢加入胡椒的洋葱肥牛，我喜欢胡椒和牛肉的搭配。非常好吃，特别。
老醋花生在老醋化身里，洋葱是一味配菜，但是缺一不可，非常关键。缺了洋葱就失去了这道菜的灵魂哦！ 很多人说，加了洋葱的老醋花生是山东版本，号称南方的老醋花生不加洋葱。鱼儿的确是山东人，从小吃的老醋花生都是加洋葱的哦，假如南方小伙伴没有尝试过，就要跟鱼儿学起来啦！ 1、首先，我们将酱汁调好 三勺糖，三勺醋，一勺酱油，一勺耗油，一勺盐 锅中熬开，放一点水淀粉，将酱汁熬粘稠，出锅放凉备用 （最好吃的糖醋汁是糖醋比例1:1，不过大家也可以根据自己的口味进行调整） 2、花生米中小火炒制酥脆。记得一定要不停的翻炒，避免受热不均匀造成熟度不一，也要避免炒糊哦。炒好后放凉备用。 3、等待酱汁和花生米凉的时间，我们来准备配菜。 青辣椒、洋葱切成小丁，几只小米辣切碎。 将青辣椒丁、洋葱丁、小米辣，花生米，酱汁，搅拌均匀。 齐活！ 这里的耗油是终极秘密哦！很多人说，为什么我做的味道没有饭店做的那么好吃，就是缺失了——耗油。加了它，味道丝毫不输饭店大厨。 寒冷的冬季里，一定要好好吃饭，保重身体！ 大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄 洋葱是物美价廉的家常菜，其所含的前列腺素A有扩张血管，降低血液黏度的作用，是非常好的保健食品。 洋葱有多种做法，下面介绍一下洋葱拌五花肉渣的做法。 用料：五花肉、洋葱、香菜、味极鲜酱油、盐、蚝油 一.五花肉洗净，切块 二.五花肉入锅，小火煸炒，慢慢将五花肉中的油熬出来 三.肉渣盛出备用 四.洋葱去皮，洗净切丝，香菜洗净切段 五.所有食材放入大碗中，根据个人口味加盐、味极鲜酱油、蚝油拌匀即可装盘 |
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