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当家人把李大伯送到医院时，他已经陷入了昏迷状态，一测血糖，竟然高到仪器都测不出了！ 由于李大伯有糖尿病病史，余杭区第一人民医院内分泌科主任蒋忠华马上判断患者这是糖尿病酮症酸中毒了，需要立即打胰岛素，以缓和体内酸中毒的情况。经过胰岛素的静脉注射，同时补充生理盐水，一小时后，李大伯醒了过来。 “哎，都怪我一时嘴馋，真是太不注意了。”醒过来的李大伯很是懊悔。原来，李大伯看到家里煮的粽子实在是太香，一时没忍住连吃两个大肉粽，过了把嘴瘾。 蒋忠华医生表示：“糖尿病酮症酸中毒有很多不同的诱因，一定要谨慎排查。”幸运的是，为李大伯做了一系列检查后，发现他身体其他指标都没有问题，日常血糖的控制情况也不错，没有产生并发症。 一周不到，李大伯恢复了往日的精气神，家人陪他出了院。“以后可一定要控制饮食啊，一点都不能疏忽的。”临走时，蒋忠华再三叮嘱李大伯。 又是一年端午到，不吃点粽子应应景，心里总觉得少了点什么。那么，糖尿病患者能吃粽子吗？ 蒋忠华医生认为，可以吃，只是有几条原则一定要放在心上。 如果怕糯米不好消化，肠胃负担重，可以在吃粽子的时候泡一杯山楂水，或者煮碗冬瓜白菜汤，有利于消化解腻。 浙江医院营养科主任郑培奋也说：“糖尿病人并不是不能吃粽子。粽子是糯米做的，和米饭相比，糯米吃下去消化慢、吸收慢，餐后血糖反而不会升得太高、太快。重要的是平时吃多少米饭，吃粽子就对应吃多少的量，不要吃了粽子再吃其他主食。如果你平时吃一两米饭，那相应的，粽子也只能吃一两。” 不过如果粽子是豆沙馅等偏甜馅料的，那糖尿病病人要注意，不能贪吃，尽量少吃，以免影响血糖。另外，粽子馅是肉类的也要注意，这类粽子一般比较油腻，吃得太多，可能会引起胰腺炎、胆囊炎等。 浙江医院营养科主任郑培奋告诉记者，对一般人来说，粽子最容易引发的还是胃肠道疾病。“实际上糯米这一食材本身是药食两用、健脾养胃的，但做成粽子后，变成实心了，吃多了就容易消化不良。”大家吃粽子时，要细嚼慢咽，“优雅”一些。 尤其是老年人，更要小心。不少老年人带的是活动性假牙，郑培奋遇到过不少因为吃粽子或者年糕等黏性较大的食物，把假牙粘住吃下去的病人。“假牙掉到了胃里，要用胃镜来取，在肠里的，通常等排泄，但有时候落在肠道的假牙会引起肠穿孔，后果严重。” 今天端午，正逢高考，粽子有好寓意和好兆头，考试前要不要给孩子来一个？ 郑培奋提醒家有考生的家长，早餐就别给孩子吃粽子了。首先，光吃粽子，营养不够，其次，吃了粽子后胃不舒服，影响考试发挥，那就得不偿失了。因此，这两天考生的饮食，以“稳”为主，早餐吃些正常的牛奶、煎蛋、馒头、水果就行了。 通常家里的米饭，天气热放一两天就馊掉了，及时放冰箱过几天也会馊，粽子也是熟的糯米和其他食材做成的，那为什么说明书上写着常温、阴凉保存就行了呢？ 五味和粽子市场部黄经理说，很简单，因为现在的粽子大多是真空包装，常温保存就行，放冰箱反而里面的米会硬掉，就不好吃了。 |
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