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农历五月初五，是中国民间的传统节日——端午节，它是中华民族古老的传统节日之一，端午也称端五，端阳。单机游戏
粽子又称“角黍”“角粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是汉族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵的。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。 粽子，这个传统端午节的美食，并非只是粽叶包裹着糯米的食物。按照最简单的分法，粽子被认为只有甜咸两种口味，然而在不同地域，文化习俗和气候环境都不同，粽子的演绎随之变得丰富多彩，无论是外衣，还是里子，都被赋予了不一样的内涵。
南方粽子（咸粽派）：馅料丰富，如鲜肉、火腿、腊肉、蛋黄等，咸味是南方粽子的主打口味，早上来个鲜肉蛋黄粽，吃两个还是会意犹未尽。 北方粽子（甜粽派）：粽子蘸白糖，甜甜糯糯，十分可口。平时超市里粽子就持续供应，到了端午节，各种各样的蜜枣、豆沙、八宝粽子，更是一夜之间充斥市场，选择多多。 下面就跟着小编 一起看看南北方各地的粽子到底长什么样子吧！ 南方派 1、贵州：灰粽
古人用稻草灰加水变成“灰汤”蒸煮出来的“稻草粽”算是中国古代的一大发明创造。而黔南的布依族，对稻草灰进行创新利用，将原来的熬成灰汤，改良成直接将稻草灰加入糯米中搅拌，这一制作方法，特别适合南方湿重气候，糯米比较吸食，容易引起消化不良，但是加入稻草灰后的灰粽，有清凉化虚火的作用，很好地避免了消化不良的症状，粽子叶的味道和稻草灰的结合，使布依灰粽吃起来口感细腻，且带有一股天然的草木灰清香味。 2、四川：辣粽
四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味相当独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。 3、浙江嘉兴：鲜肉粽
嘉兴的鲜肉粽，其实也泛指江浙沪一带爱吃的肉粽品类。作为肉粽的代表，其外形整齐，包裹均匀，用筷分成四块，块块见肉，糯而不烂，肥而不腻，肉嫩香鲜，已有近百年制作历史，号称江南第一粽子大王，很多大品牌广受欢迎。现在随着时代的进步，已经出现了各种新式肉粽制作方法，极大的丰富了餐桌上的需求，是不可多得的美食。 4、广东：双烹粽
广东独具特色的粽子是潮汕的双烹粽。双烹粽子其主要特色在馅料，一个粽子的馅，一半是咸，一半是甜。一口咬下去，既甜滋滋，又香喷喷，深受潮汕人的喜爱。另外广东的粽子馅料种类也是极多的，栗子、鲜肉、蛋黄、香菇、鸭肉等均可作为馅料。 5、广西：枕头粽
广西的少数民族逢年过节都包枕头粽，而且个头比其他地方的大，令外地人惊讶不已。有小猪崽般大小，可供一家人食用好几天。枕头粽，长大肥硕，两道捆索，四只角、形如枕头。 6、海南：芭蕉粽
海南芭蕉粽由芭蕉叶包成，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。 北方派 1、北京：斜四角甜粽
北方粽子的代表品种，其个头较小，为斜四角形，多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 2、西安：蜂蜜凉粽子
陕西地区最为传统和流行的是蜂蜜凉粽子。蜂蜜凉粽子与别的粽子不同，既不包馅，也不包粽叶，全用糯米制成，形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。 3、山东：黄米粽子
选用上等的黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以小红枣，特点是制品风味独特，食用时，可根据食客习惯，佐以白糖，增加甜味。
无论甜粽或咸粽 一个人对于粽子味道的选择 也许是对家庭味道的怀念 也许是一段乡情的寄托 那么 今年的端午节 您吃的是哪一种粽子呢？ 来源：掌上v黔南 责编：曲晓辉 |
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